Prosty sernik na zimno z jagodami

Prosty sernik na zimno z jagodami

Bardzo letni i bardzo sezonowy przepis na super prosty sernik na zimno. Cudownie jagodowy :-)

Czas przygotowywania: 30 minut + 2,5 godziny w lodówce
Ilość porcji: tortownica średnicy 20 cm

Składniki:
• 8 okrągłych biszkoptów

• 3 x 200 g serek waniliowy
• 100 ml wrzątku
• 2 płaskie łyżki żelatyny

• 350 ml wrzątku
• galaretka z owoców leśnych
• 300-500 g jagód


Wyłóż dno tortownicy biszkoptami.
Do 100 ml wrzątku dodaj żelatynę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Możesz też lekko podgrzewać żelatynę z wodą w rondelku ciągle mieszając. Nie doprowadzaj do wrzenia, bo żelatyna straci swoje właściwości. Odstaw żelatynę do wystygnięcia na 10 minut. Możesz też umieścić rondelek w garnku z zimną wodą, by żelatyna szybciej przestygła.

Do miski wyłóż sernik waniliowe. Ciągle mieszając np. mikserem na najniższych obrotach, wlewaj żelatynę. Masa bardzo szybko zacznie tężeć, więc już po kilku minutach możesz wyłożyć ją na biszkopty do tortownicy. Pamiętaj jednak, że jeśli masa będzie za rzadka, Twoje biszkopty wypłyną na powierzchnię, a tego nie chcemy :-)

Sernik wstaw do lodówki.

Zagotuj 350 ml wody i zalej galaretkę o smaku owoców leśnych. Mieszaj aż cała żelatyna się rozpuści. Jagody umyj i dobrze odcedź z wody. Oczyść z listków.

Po 30 minutach wyjmij sernik z lodówki i wyłóż na niego wszystkie jagody. W ten sposób część jagód częściowo zanurzy się w masie serowej, co daje bardzo ciekawy efekt wizualny. Sernik ponownie wstaw do lodówki.

Po kolejnych 30 minutach galaretka powinna zacząć już tężeć (po wystygnięciu możesz ją wstawić do lodówki, by szybciej tężała). Wylej ją na sernik i zostaw w lodówce do całkowitego stężenia - na minimum jedną godzinę.


prosty-sernik-na-zimno-z-jagodami-1

prosty-sernik-na-zimno-z-jagodami-2

prosty-sernik-na-zimno-z-jagodami-3

Smacznego :-)

Kasia
2016-07-03 10:37
Mniam!
Ania
2016-07-03 11:23
:-)
Marysia
2016-07-03 10:38
Wygląda apetycznie - przepis także nie wydaje się być skomplikowany - musi smakować obłędnie ;)
Ania
2016-07-03 11:23
Polecam szczególnie teraz, w sezonie :-) Ps. Warto zamrozić kilka saszetek jagód na zimę.
Smiley Project
2016-07-03 10:52
Jak na zimno to zdecydowanie muszę spróbować!
Ania
2016-07-03 11:23
Polecam Milenko ;-)
Kasia z zamieszana.com
2016-07-03 11:00
Ten efekt wizualny mnie urzekł:) Fajny i szybki przepis:) Robię całkiem podobnie, ale zamiast biszkoptów daję kruszone herbatniki zagniecione z masłem no i nie mam tego super efektu przechodzenia kolorów - ale to dość szybko zmienię :)
Ania
2016-07-03 11:24
Dziękuję Kasiu i polecam dodawać wcześniej owoce.. wygląda ślicznie ;-)
AnonimowyGrzybiarz
2016-07-03 11:25
Poproszę mamę, żeby zrobiła, bo mi raczej nie wyjdzie ;)
Ania
2016-07-03 13:07
To bardzo prosty przepis.. warto spróbować samemu :-)
Ania - Fabryka Pomysłów
2016-07-03 13:18
bosko się prezentuje ten sernik :)
Ania
2016-07-03 20:53
Dziękuję Ci Aniu :-)