Sezamki

Sezamki

W tych sezamkach jest więcej sezamu w stosunku do masy karmelowej, niż w wersji ze sklepu. Zobacz jak zrobić pyszne i super proste domowe sezamki. Przepis jest sprawdzony i godny polecenia. Zapraszam do zabawy!

- pyszne domowe sezamki
- tylko dwa składniki w przepisie
- szybka i słodka przekąska dla każdego

Czas przygotowania: 15 minut
Czas prażenia: 15 minut
Ilość porcji: 20 sztuk 2/3 cm

Dieta: bezglutenowa

Składniki:
  • 200 g cukru
  • 200 g sezamu - pełna szklanka

Sezamki

Sezamki, 1

Będziesz potrzebować: papier/pergamin do pieczenia, wałek i ostry nóż

Jak zrobić sezamki

Na suchą, szeroką patelnię wysyp cały sezam. Ustaw małą moc palnika i praż sezam około 15 minut co chwila poruszając patelnią lub mieszając drewnianą łyżką. Sezam powinien się lekko zarumienić. Wyłącz i odstaw na bok.

W międzyczasie przygotuj sobie dwa kawałki pergaminu (wielkości kartki A3 lub mniejsze). Połóż jeden na desce do krojenia. Drugim będziesz przykrywać masę sezamową. Połóż wałek i ostry nóż.

Do wysokiego rondelka wsyp cukier. Włącz małą moc palnika i czekaj aż cukier zacznie się rozpuszczać, ale nie dymić. Możesz lekko zamieszać karmel. Jeśli powstaną Ci grudki, bo za wcześnie zamieszasz cukier; nic nie szkodzi.. końcem łyżki rozbijaj grudki i mieszaj. W ciągu kilku minut masa cukier całkiem się skarmelizuje.

Wyłącz palnik spod rondelka. Wsyp cały sezam i bardzo energicznie i szybko wymieszaj sezam z karmelem; nie dłużej niż 10 sekund. Całość wyłóż na przygotowany wcześniej pergamin. Przykryj drugim papierem i rozwałkuj masę na grubość około 1 cm.

Zdejmij papier z góry i niemal od razu zacznij kroić blok na mniejsze kawałki. Sezamki bardzo szybko robią się twarde.

Domowe sezamki porady
- Podczas wykładania masy na pergamin nie staraj się wyskrobywać resztek z brzegów - szkoda na to czasu; pamiętaj, że masa szybko robi się twarda.
- Do wykrawania sezamków możesz użyć metalowych foremek do wycinania ciastek lub zwyczajnie łamać je na kawałki.
- Nie skrob naczyń po pracy z karmelem. Rondelek oraz sztućce zalej w zlewie ciepłą wodą i poczekaj, aż cukier sam się rozpuści.

Sezamki, 2

Jeżeli lubisz sezam zobacz też koniecznie przepis na bułki pszenne z sezamem.
Smacznego!

Średnia 4.8 / 5 (16 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Sezamki

Zobacz jak w szybki sposób zrobić swoje własne domowe sezamki. Są różne sezamki przepisy. Zapraszam po mój sprawdzony i szybki przepis na tę słodką przekąskę. 

Sezamki przepis

Jak zrobić sezamki? To proste. Podążaj za przepisem a zrobisz swoje własne domowe sezamki. Najlepsze sezamki wychodzą z jasnego, łuskanego sezamu. Zapraszam po mój przepis na sezamki. Jeśli zaś lubisz sezam, to być może spodoba Ci się też mój przepis na pyszną pastę hummus