Piankowe obłoczki

Pyszne i super proste w przygotowaniu kokosowe ciasteczka ciągutki. Potrzebujesz tylko trzech składników :-) A do tego bez dodatku mąki..

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Liczba porcji: 60-80 sztuk

Dieta: bezglutenowa, wegetariańska

• 6 białek jaj - 200 g
• 4 pełne łyżki cukru
• 5 pełnych łyżek wiórków kokosowych

Piekarnik ustaw na 150 stopni.

Podczas nagrzewania piekarnika przygotuj blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Białka umieść w szklanym naczyniu i ubijaj  mikserem na sztywno. Wystarczy około 3 minut pracy mieszadeł.

Dodaj jedną łyżkę cukru i ubijaj dalej około minuty. Dodaj kolejną a potem ostatnią. Białka ubijaj do momentu, gdy cały cukier się rozpuści.

Dodaj wiórki kokosowe i wymieszaj całość łyżką. Łyżką lub przy użyciu szprycy z większym otworem wyciskaj "placki" o średnicy około 4 cm. Zachowaj niewielkie odstępy.

Blaszkę umieść w piekarniku i od razu zmniejsz temperaturę do 120 stopni. Ciasteczka piecz 40 minut do lekkiego zarumienienia.

Ciasteczka z wierzchu są kruche i aksamitnie chrupiące.. niczym cieniutka warstwa lodu :-) W środku lekko ciągnące, idealnie słodkie i kokosowe :-)

Smacznego!