Pasztet drobiowy rosołowy

Pasztet drobiowy rosołowy

 

Delikatny, wilgotny.. przepyszny!
Ten pasztet jest po prostu rewelacyjny.

Ugotuj rosół z myślą o tym, by mięso oraz warzywa wykorzystać potem do upieczenia tego pasztetu. 
Gorąco polecam również przepis na kotlety z warzyw z rosołu.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 1 godzina 30 minut
Ilość porcji: 8

Składniki:
  • do 1 kg mięsa oraz warzyw z rosołu*
  • 3 średnie surowe jajka
  • duży pęczek cienkiego szczypiorku
  • 4 pełne łyżki bułki tartej
  • przyprawy: po łyżeczce soli i pieprzu oraz pół łyżeczki gałki muszkatołowej

Brytfanka: wymiar 11/30 cm - wysmarowana tłuszczem i obsypana od środka bułką tartą
Moje dodatki na wierzch pasztetu: plasterki pomidora, oliwa, czarnuszka, gruboziarnista sól

*Wykorzystałam 6 pałek kurczaka, korzeń pietruszki, kawałek selera, cebulę oraz 2 marchewki - wszystko wyłowione  z rosołu. Mięso razem ze skórą oddziel od kości i chrząstek. Tak obrane mięso z tłuszczem zmiel w maszynce do mięsa razem z warzywami. Dodaj surowe jajka, bułkę tartą, przyprawy oraz drobno posiekany szczypior. Ja dodatkowo wlałam jeszcze 1/4 szklanki rosołu. Wszystko dobrze wymieszaj i przełóż do brytfanki.

Na wierzch pasztetu możesz wyłożyć sugerowane przeze mnie dodatki. Idealne będą również: plasterki papryki, oliwa oraz kolendra, albo mieszanka świeżych ziół ze świeżo mielonym pieprzem, oliwą i oliwkami.

Pasztet piecz 90 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

pasztet-drobiowy-rosolowy-1

pasztet-drobiowy-rosolowy-2
Pasztet można jeść na ciepło i na zimno. Po przestudzeniu umieść go w lodówce. Zawinięty w folii zachowa świeżość przez tydzień. Cudownie smakuje z musztardą lub domową ćwikłą z chrzanem :-)

Smacznego :-)

Średnia 4.8 / 5 (6 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl

Komentarze

Wiesława
2017-07-18 20:48
Mam pytanie w/w składnikach wymienione są 2 razy jajka tzn 3 średnie jajka i 2 średnie jajka ,czy dobrze domyślam się że chodzi o 2 łyżki bułki tartej ,a nie jajka ?
Ania
2017-07-18 21:01
Oj Tak! Dziękuję, że napisałaś :-) Już szybciutko poprawiłam skład - zmieniałam pozycje składników i źle skopiowałam jajka.
Candy Pandas
2017-07-21 17:13
Z michą sałatki chętnie byśmy spróbowały :D