Grzanki na słodko

Wypróbuj przepis na grzanki z owocami i serkiem ricotta, które z pewnością oczarują Twoje podniebienie. Ich przygotowanie jest proste, a smak niebiańsko pyszny. Odkryj nowe smaki, które ożywią każde śniadanie.

Czas przygotowania: 25 minut
Liczba porcji: 2 grzanki
W 100 g grzanek: Wartość energetyczna 179 kcal Węglowodany 22 g - W tym cukry 7 g Białko 7 g Tłuszcze 7 g Dieta: wegetariańska

grubsze kromki ulubionego pieczywa 2 sztuki - 100 g
oliwa do grzanek 1 łyżka
serek ricotta lub serek typu Almette 100 g
nektarynka połowa owocu - 80 g
inne owoce: maliny, borówki łącznie około 20 g
płynny miód 1 łyżeczka
świeży rozmaryn i mięta po kilka listków

Grzanki na słodko

Przed szykowaniem przepisu zachęcam też do przeczytania najpierw całego wpisu. W treści podaję bowiem dużo ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Być może zapragniesz dodać do grzanek inne owoce, np. karmelizowane gruszki i jabłka.

Dwie chrupiące kromki pieczywa są posmarowane białą ricottą i przykryte plasterkami nektarynki. Na wierzchu znajdują się maliny i borówki, a całość dopełniają listki mięty, igiełki rozmarynu i krople miodu.

Krok 1: Zarumień grzanki

Do zrobienia grzanek możesz wykorzystać dowolne pieczywo: pszenne, pszenno-żytnie, jaglane, gryczane, a nawet owsiane. Pokrój chleb w grubsze kromki, najlepiej około 1,5 wysokości. Ustaw patelnię na średnim ogniu i poczekaj, aż się nagrzeje. Gdy patelnia będzie gorąca, dodaj na nią oliwę lub olej do smażenia. Ja użyłam jednej łyżki oliwy, ale możesz dodać więcej, jeśli wolisz. Następnie ułóż kromki chleba na patelni. Kiedy grzanki zaczną delikatnie się rumienić, przewróć je na drugą stronę. Staraj się przesuwać je po powierzchni patelni, aby wchłonęły resztę tłuszczu.

Kontynuuj "smażenie" aż do uzyskania złocistego koloru i chrupiącej skórki z obu stron. Możesz delikatnie dociskać kromki do patelni przy pomocy płaskiej szpatułki, aby równomiernie się zrumieniły. Grzanki powinny być chrupiące i rumiane, ale nie przypalone. Czas potrzebny do ich idealnego wypieczenia zależy od mocy palnika, rodzaju patelni oraz pieczywa, którego używasz.

Dwie kromki pieczywa zostały ułożone na jasnej patelni i są równomiernie przyrumienione. Skórka ma złociste plamy, a miąższ jest porowaty i chrupiący na brzegach. To etap przed nałożeniem serka i owoców.

Krok 2: Przygotuj owoce

W trakcie szykowania grzanek przygotuj owoce. Pół nektarynki pokrój na kilka mniejszych kawałków, zaś maliny i borówki umyj i osusz.

Porada: Nektarynkę można zamienić na morelę albo brzoskwinię. Borówki śmiało zastąpisz jagodami, czy też jeżynami. A zamiast malin możesz dać truskawki, poziomki czy nawet czerwoną porzeczkę. Jeśli szykujesz grzanki jesienią, to sezonowe owoce zamień na karmelizowane jabłka lub gruszki.

Na drewnianej desce ułożone są maliny i borówki tworzące małą mieszankę owoców. Obok znajduje się połówka nektarynki z pestką oraz dwa kawałki z odkrojonym miąższem. Kadr pokazuje etap szykowania owoców do podania z grzankami.

Krok 3: Podsmaż kawałki nektarynki

Na patelni po zdjętych grzankach możesz podsmażyć przez chwilę kawałki nektarynki. Warto dodać odrobinę oliwy i po kilku sekundach przerzucać kawałki owoców na drugą stronę. Nie jest to jednak konieczny krok i nektarynki można dawać na grzanki bez podgrzewania.

Na białej patelni rozłożone są cząstki nektarynki z rumieniącą się skórką. Na powierzchni występują krople oliwy i ślady po smażeniu, a owoce przygotowane są jako dodatek do grzanek na słodko przed dalszym składaniem.

Krok 4: Wykładaj składniki na grzanki

Gotowe, najlepiej jeszcze ciepłe, grzanki zdejmij z patelni i zacznij na nich układać składniki. Ser ricotta rozprowadź na grzankach (łącznie około 100 gramów). Tak samo możesz rozsmarować serek wiejski, serek naturalny typu Almette lub serek typu Philadelphia.

Dwie opieczone kromki pieczywa zostały ułożone na drewnianej desce i pokryte grubą warstwą białego serka ricotta. Krem jest rozsmarowany nierówno, z wyraźną, puszystą fakturą, jako baza przed kolejnymi dodatkami.

Krok 5: Dokończ i podawaj

Wykładaj owoce. Po kilka kawałków nektarynki, połówki malin, po kilka borówek. Dodaj również po kilka listków mięty i świeżego rozmarynu, a na końcu polej całość odrobiną płynnego miodu.

Porada: Rozmaryn można pominąć lub zastąpić listkami melisy.

Dwie grzanki na talerzu zostały posmarowane białym serkiem i wykończone plastrami nektarynki, malinami oraz borówkami. Na wierzchu znajduje się świeża mięta i gałązka rozmarynu, a na owocach błyszczą krople płynnego miodu.

Zrumieniona kromka pieczywa została posmarowana białym serkiem i wykończona plasterkami nektarynki. Na wierzchu znajdują się maliny i borówki oraz zielone listki mięty z gałązką rozmarynu. Całość podana na jasnym talerzu.

Smacznego.

Średnia 4.9 / 5 (18 ocen) Oceń!

Grzanki na słodko

Szukając czegoś wyjątkowego na leniwe, niedzielne śniadanie czy popołudniową przekąskę, warto zwrócić uwagę na moje pyszne grzanki z owocami na słodko. To niezwykle proste połączenie składników, które zachwyci nawet najbardziej wybredne podniebienia. Kromki grubszego pieczywa skropione oliwą, w towarzystwie idealnie kremowego serka ricotta, kryją słodki sekret w postaci dojrzałych nektarynek i świeżych owoców jagodowych, takich jak maliny i borówki. Szukając inspiracji kulinarnych, warto docenić wszechstronność tego dania. Co więcej, grzanki na słodko z łatwością można modyfikować, w zależności od dostępności owoców w danym sezonie. Latem kuszą nas pełne smaku nektarynki i soczyste jagody, a jesienią można postawić na słodkie, karmelizowane jabłka czy gruszki. Połączenie słodyczy z lekką kwasowością owoców i kremowym serkiem daje efekt, który trudno opisać słowami. Dodatkiem do tej uczty są świeże listki rozmarynu i mięty, które wprowadzają do potrawy nutę świeżości oraz ciekawy aromatyczny akcent. Oliwa do grzanek nie jest tu przypadkowa. Wybierając tę o delikatnym smaku, podkreślamy wszystkie inne składniki bez dominowania potrawy. Do tego płynny miód dodaje naturalnej słodyczy, która subtelnie łączy się z pozostałymi smakami. Takie grzanki z ricottą mogą stać się również doskonałą przekąską na imprezę. Podane w towarzystwie delikatnych wytrawnych wędlin czy serów, stają się naprawdę uniwersalnym hitem. Z pewnością warto spróbować także klasycznych tostów francuskich, które świetnie wpisują się w koncept słodkich śniadań. Podczas przygotowywania grzanek na słodko warto zwrócić uwagę, aby pieczywo było odpowiednio chrupiące, ale nie przesuszone. Dlatego też kluczem jest dobranie właściwej temperatury palnika oraz kontrolowanie czasu spędzanego na patelni. A kiedy już skosztujesz pierwszego kawałka, z pewnością docenisz wyjątkową symfonię smaków przygotowaną w tak prosty i szybki sposób. Może zainteresują Cię też inne propozycje na prostą, domową przekąskę, jak choćby domowe chipsy z patelni, które są rewelacyjną alternatywą dla sklepowych. Grzanki na słodko to nie tylko przepis, to także sposób na celebrowanie chwil spędzanych przy stole z bliskimi, gdzie proste i dostępne składniki mogą zamienić się w prawdziwą ucztę. Bardzo ciekawy smak i owocowy akcent ma sałatka z truskawkami i gorgonzolą. A tutaj jeszcze pyszne grzanki z jajkiem. Na śniadanie można też zrobić pyszny omlet białkowy z wiejskim. W włoskim stylu polecam przepis na grzanki z mozzarellą.

Grzanki na słodko

Grzanki na słodko

Zobacz podobne przepisy

Grzanki na słodko