Dorsz pieczony z groszkiem cukrowym

Delikatna ryba o maślanym smaku w połączeniu z ostrym serem oraz sokiem z cytryny.. pyszne!

Czas przygotowania: 45 minut
Liczba porcji: 4

Dieta: bezglutenowa

Składniki

500 g filetu z dorsza norweskiego (bez skóry)
500 g strąków groszku cukrowego
2 łyżki masła klarowanego
szczypta soli i pieprzu
100 g sera Roquefort
100 ml śmietanki 30 %

Dodatki

risotto, plasterki cytryny, szczypiorek

Nagrzej patelnię z masłem klarowanym i przez 10 minut podsmażaj groszek cukrowy. Dodaj szczyptę soli i pieprzu.

Filety umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na kawałki wielkości 2-3 cm. Wyjmij ości jeśli jakieś znajdziesz. Groszek razem z sosem przełóż do średniej wielkości brytfanki. Na groszek wyłóż rybę. Wylej śmietankę i pokrusz ser. Przykryj folią i piecz 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Po 30 minutach zdejmij folię i piecz rybę jeszcze 10 minut w temperaturze 220 stopni.