Sałatka z grillowaną cukinią

Sałatka z grillowaną cukinią

Caprese to Włoska, bardzo prosta i smaczna sałatka, której nie trzeba reklamować. U mnie z grillowanymi plasterkami cukinii, by przełamać smak i dodać odrobiny słodyczy. Grillowana cukinia z mozzarellą to ciekawy pomysł na dodatek do mięsa z grilla.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas smażenia: 10 minut
Ilość porcji: 4

Składniki

  • 250 g mozzarelli w tubie z zalewy
  • 1 duży pomidor malonowy
  • mała cukinia
  • 3 łyżki oliwy
  • sól i pieprz

Dodatkowo

  • natka pietruszki
  • sok z 1/4 cytryny
  • oliwa z oliwek

Sałatka z cukinii i pomidorów

Cukinię umyj i pokrój w plasterki grubości około 2 mm. Nagrzej patelnię i dodaj olej. Na rozgrzany olej kładź plasterki cukinii, jeden obok drugiego. Podsmażaj na większym ogniu z każdej strony do zarumienienia. Zdejmij na ręcznik papierowy, by ociekły z tłuszczu.

Ser wyjmij z zalewy i pokrój na plastry grubości około 5 mm. Pomidora umyj i pokrój na plasterki grubości około 2 mm.

Układaj na talerzu plasterki sera i pomidora oraz cukinii na przemian, tak jak na zdjęciu. Oprósz solą i pieprzem oraz polej oliwą z oliwek. Dowolnie udekoruj natką pietruszki i ulubionymi ziołami.

Ja dodałam odrobinę soku z cytryny zamiast polewać sałatkę oliwą.

Sałatka z grillowaną cukinią, 1

Sałatka z grillowaną cukinią, 2

Innym moim ulubionym dodatkiem do dań z grilla jest prosta i smaczna sałatka na grilla. Podaję ją z sos winegret, który doskonale wyostrza jej smak.

Smacznego :-)

Średnia 4.9 / 5 (57 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Grillowana cukinia z mozzarellą

Mając rozgrzanego już grilla warto przygotować na nim również cukinię. Jest doskonała jako dodatek do mięsa, a w połączeniu z mozzarellą i pomidorami przygotujemy z nią pyszną sałatkę caprese. Z grillowanych warzyw polecam pieczarki z grilla. Z mięs warto wypróbować przepis skrzydełka na grilla, w marynacie z papryki i miodu. Jak chcemy zrobić coś na szybko najlepsza będzie kaszana z grilla. U mnie z dostatkiem smażonej cebuli i kiszonej kapusty.