Kaszanka z grilla
Kaszanka z grilla to bardzo prosta propozycja na szybkie danie w sezonie grillowym. Zapraszam po garść pomysłów na atrakcyjne i super smaczne podanie kaszanki. Z kilku składników wyczarujesz świetny obiad.
- prosto, szybko i pysznie
- tylko kilka składników na dodatki
- 3 pomysły na ciekaw podanie kaszanki
Czas przygotowania: 20 minut
Czas szykowania cebuli: 15 minut
Czas grillowania kaszanki: 15 minut
Liczba porcji: około 6 porcji
W 100 g: Wartość energetyczna 232 kcal Węglowodany 13 g - W tym cukry 3 g Białko 9 g Tłuszcze 16 g Dieta:
bezglutenowa, niskocukrowa, niskowęglowodanowa
- kaszanka 750 g - około 6 sztuk
- cebula 450 g - około 3 sztuki
- olej, do smażenia 4 łyżki
- musztarda, delikatesowa 2 łyżki
- ketchup, łagodny 2 łyżki
- kiszona kapusta, pieczywo, szczypiorek dowolnie
Kaszanka na grilla
Z podanej ilości składników otrzymasz 6 porcji kaszanki z cebulką. Osoby na diecie bezglutenowej kupują produkty, które nie zawierają glutenu.. również kaszankę.
Tak.. kaszanka z grilla jest daniem prostym. I właśnie dlatego warto pokusić się o to, by podać ją w sposób atrakcyjny i apetyczny, ale i nie wymagający dużego nakładu pracy oraz użycia ogromnej ilości produktów i przypraw. Zapraszam po moją ulubioną wersję.. z cebulką podsmażoną z dobrej jakości ketchupem i musztardą.
Cebulę zawsze szykuję sobie nawet dzień wcześniej. Wystarczy wówczas podgrzać ją na koniec z ugrillowaną już kaszanką.
Dwie duże lub trzy średnie cebule (czosnkowa, zwykła lub czerwona) obierz i pokrój w piórka. Przygotuj sobie małą lub średnią patelnię z grubym dnem. Zacznij ją nagrzewać. Dodaj cztery łyżki oleju do smażenia. Na patelnię wyłóż pokrojoną cebulę i podsmażaj ją na trochę niższej niż średnia moc palnika przez około 15 minut. Co parę minut zamieszaj cebulę przy pomocy drewnianej łyżki. Pod koniec dodaj też dwie łyżki musztardy oraz tyle samo ketchupu. Całość zamieszaj, wyłącz i odstaw... taka cebulka jest pyszna!
Przygotuj sobie sześć dobrej jakości kaszanek. Kaszanki układaj na średnio nagrzanym grillu lub na patelni grillowej. W trakcie grillowania pamiętaj o tym, by kontrolować stopień przypieczenia kaszanek. Warto co kilka minut lub częściej przekręcać je na druga stronę. To jak szybko będą gotowe do zjedzenia zależy od wielkości kawałków oraz tego, jakiego grilla używasz. Na grillu ogrodowym na węgiel kaszanki mogą się szybciej podpiekać, więc uważaj z temperaturą i ogniem. Na grillu elektrycznym masz większą kontrolę i może to potrwać znacznie dłużej. Kaszanki grilluję około 15 minut na małej lub średniej mocy, by ładnie się podpiekły i były w środku gorące, ale by nie pękały.
Ładnie podpieczone kaszanki można podać z gorącą cebulką, która została wcześniej przygotowana. Nie trzeba wówczas używać metalowych tacek i folii. Do kaszanki i cebuli podawaj świeże pieczywo oraz ulubione surówki lub świeże warzywa. Polecam pomidory malinowe z cebulką lub szczypiorkiem lub ogórki małosolne.
Dla urozmaicenia (pod koniec grillowania) można też kaszanki umieścić w naczynku z folii aluminiowej lub na metalowej patelni. Po jednej stronie wyłóż też porcję cebulki i podgrzewaj kilka minut. Bardzo ładnie wygląda też kieszonka na kapustę. Skórę w kaszance natnij wzdłuż pod koniec grillowania kaszanki. Środek wypełnij cebulką a następnie podgrzewaj całość przez kilka minut.
Warto wiedzieć, że dokładnie tak samo jak cebulę można też przygotować kapustę kiszoną. Zatem zamiast podsmażać piórka z cebuli można podsmażyć lekko posiekaną kapustę kiszoną. Kapustę podsmażaj krócej, bo do 10 minut. Na koniec jeszcze musztarda i ketchup i gotowe. Jeśli masz ochotę na połączenie cebuli i kapusty, to śmiało.. po pięciu minutach podsmażania cebuli dodaj też kapustę kiszoną (pół na pół) i postępuj tak samo, jak to wcześniej opisałam.
Smacznego.
