Mango to owoc tropikalny, zyskujący w Polsce na popularności z każdym rokiem. Pochodzi głównie z Indii, a spożywanym przez nas gatunkiem jest mango indyjskie. Z wyglądu mango nieco przypomina jabłko przez wzgląd na swoją różnokolorową skórkę - mogącą przechodzić z zieleni w żółć, pomarańcz, a nawet czerwień. Jest jednak nieco bardziej podłużne w kształcie, a miąższ tego owocu jest miękki, soczysty i intensywnie pomarańczowy. Ze względu na swoją ciepłolubność mango uprawiane jest głównie w rejonach tropikalnych. Oprócz Indii największymi producentami są także inne kraje azjatyckie, jak Chiny i Tajlandia. Na innych kontynentach hodowane jest także np. w Meksyku, Brazylii czy Nigerii.

Mango owoc

Najczęściej sięgamy po mango, kiedy chcemy przygotować desery, ze względu na jego słodycz i miękką, soczystą konsystencję. Chyba najpopularniejszy deser z tego owocu to napój na bazie jogurty czyli indyjskie mango lassi. A jak wolimy coś bezmlecznego to należy koniecznie spróbować prosty koktajl z mango. W lato za to warto zrobić sorbet z mango. Jeżeli jednak mamy już dość słodkości to przygotujmy z nim dania wytrawne i sałatki. Przepysznie smakuje sałatka z mango, genialnie sprawdzi się też z krewetkami - sałatka z krewetkami. Aha.. a jak zastanawiasz się jak obrać mango to mam dla Ciebie na ten temat szybki poradnik :)

Mango właściwości

Mango jako owoc jest średniokaloryczny - w 100 gramach zawiera 60 kcal, a jednocześnie jest niezwykle bogaty w wartości odżywcze oraz szereg witamin (głównie C i A) i minerałów. Uważany jest za niezwykle zdrowy produkt, który wspomaga metabolizm i pozwala zapobiegać miażdżycy. Działa też przeciwdrobnoustrojowo, przeciwwirusowo i przeciwzapalnie. Oprócz tego, że jest popularny ze względu na wspaniały smak, to wykazuje też właściwości pielęgnacyjne - olejek z mango pomaga zachować świeżość cery, dzięki jej odpowiedniemu nawilżaniu.

Ania Gotuje

Sałatka z krewetkami

Sorbet mango

Mango lassi

Sałatka z mango i kurczakiem

Ciasto budyniowe

Lody jogurtowe

Ciasto hinduska baletnica

Budyń bez mleka, z chia i owocami

Sernik z mango

Aksamitne serniczki z musem z mango

Sernik z jagodami na zimno