Zupa krem pieczarkowa bez bulionu

Bardzo uniwersalna zupa krem z pieczarek. Aby ją przygotować nie potrzebujesz bulionu.
Jest delikatna i kremowa. Wielbicielom ostrzejszych smaków polecam dodać więcej imbiru.. pasuje idealnie :-)

Czas przygotowania: 30 minut
Liczba porcji: 6

Dieta: bezglutenowa, wegetariańska

• 500 g pieczarek
• 2 łyżki masła klarowanego
• 200 g ugotowanej kaszy jaglanej
• 200 ml wody
• 200 ml mleka
• przyprawy: łyżeczka soli, pół łyżeczki pieprzu, gałki muszkatołowej, kolendry oraz imbiru

Kapelusze pieczarek obierz ze skórki. Możesz pokroić je na kawałki. Umieść w garnku razem z masłem i podsmażaj około 20 minut, co chwila mieszając.

W tym czasie ugotuj kaszę jaglaną. Dodaj ją do pieczarek razem z przyprawami. Dodaj wodę oraz mleko. Doprowadź zupę do wrzenia a na koniec zblenduj na gładki krem.