Stek schabowy z kością...

Stek schabowy z kością...

Stek schabowy z kością z dodatkiem blanszowanej, czerwonej cebuli oraz delikatne puree ziemniaczane.  Żeby było ciekawiej dodajemy do tego jeszcze akcent kminu rzymskiego..

Ilość porcji: 4

Składniki:
• 4 kotlety z kostką
• 1 czerwona cebula
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• po pół łyżeczki kminu rzymskiego i pieprzu czarnego

• 1 kg jasnych ziemniaków np. Irga
• łyżka masła
• 100 ml mleka
• pół łyżeczki soli


Do szklanego naczynia wlej oliwę i dodaj kmin oraz pieprz, wymieszaj. Kotlety umyj, wysusz ręcznikiem papierowym i umieść w naczyniu. Pomasuj mięso, by przykryło się marynatą. Wstaw do lodówki na godzinę, a nawet na całą noc jeśli planujesz kotlety na obiad następnego dnia.

Wyjmij z lodówki na 30 minut przed przygotowywaniem posiłku. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Nagrzej mocno dużą patelnię i kładź kotlety obok siebie. Podsmażaj po 3 minuty z każdej strony. Zdejmij na deskę i przykryj folią.

Na tę samą, nagrzaną patelnię wrzuć cebulę i mieszając cały czas obsmażaj ją minutę. Wyłącz.

W tym czasie obierz ziemniaki i gotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź wodę, utłucz praską do ziemniaków na gładką masę. Dodaj masło i mleko. Wymieszaj.

Podawaj według własnej fantazji :-)


stek-schabowy-z-koscia-1

stek-schabowy-z-koscia-2


Smacznego :-)

Średnia 5.0 / 5 (2 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl

Komentarze

user pic
Agnieszka - Polska Zupa
2015-11-06 23:30
Prosto, ciekawie i smacznie :)
user pic
Goska
2016-02-01 16:17
Świetny blog! Pyszne przepisy i piękne zdjęcia :) gratuluję :)
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-02-02 14:49
Dziękuję?
user pic
KingaC
2016-02-01 16:31
Pyszności! I w dodatku piękne zdjęcia :)
user pic
wolna przestrzeń
2016-02-01 17:01
Aż ślinka cieknie. No i pomysł na obiad gotowy :)
user pic
Gosia
2016-02-01 21:44
Ale pięknie i oryginalnie podane :)
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-02-02 14:50
Dziękuję Gosiu?