Młoda kapusta z koperkiem - delikatna

Super przepis na delikatną młodą kapustę gotowaną na maśle z dodatkiem koperku. Tę kapustę szykuję bez zasmażki oraz cebuli. To taka lżejsza wersja młodej kapusty, którą można gotować starszakom. 

Wspaniała dla Dzieci, zaś dla dorosłych równie pyszna.. z wyrazistym smakiem. Uwierzcie, że warto ją ugotować. Polecam bardzo gorąco!

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotwania: 25 minut
Ilość porcji: 800 gramów kapusty

Kaloryczność kcal: 115 w 100 gramach
Dieta: wegetariańska

Składniki:

• młoda kapusta - do 1 kg
• średni pęczek koperku
• pół szklanki wody
• pół kostki masła - 100 g
• płaska łyżeczka soli
• łyżka octu jabłkowego

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.

Do zrobienia delikatnej kapusty młodej użyłam większej, już bardziej wyrośniętej główki. Jeśli Twoja kapusta byłaby młodsza - lżejsza, bardziej zielona i luźniejsza w środku, to bardzo możliwe, że zmiękłaby już po 10 minutach gotowania. 

Jak zrobić delikatną młodą kapustę bez zasmażki:

Z kapusty zdejmij odstające, mniej jędrne liście. Całą główkę podziel na cztery kawałki. Każdy poszatkuj cienko nożem. Wyrzuć tylko jasny i twardy głąb. Kapustę umieść w garnku. Dodaj pół szklanki wody i przykry przykrywką. Całość gotuj do 20 minut na małej mocy palnika. 

Po tym czasie do kapusty dodaj sól, masło oraz koperek i łyżkę octu. Całość mieszaj do rozpuszczenia masła. Już po dwóch minutach delikatna młoda kapusta jest już gotowa. 

Kapustę podawaj z ziemniakami, kopytkami, kluskami... oraz z dowolnym mięsem.
Smacznego!