Mini chlebek pełnoziarnisty

Mini chlebek pełnoziarnisty

Ten chlebek ma same zalety :-)

Wystarczy wymieszać wszystkie składniki. Zapomnieć o chlebku na dwie godziny. Po tym czasie przełożyć do naczynia, upiec i cieszyć się pachnącym chlebem z mega chrupiącą skórką!


Czas przygotowywania:
 5 minut + wyrastanie 2 h
Ilość porcji: okrągły bochenek o średnicy około 15 cm

Składniki:
• 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 7 g suchych drożdży*
• 5 łyżek oliwy
• 200 ml ciepłej wody

Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą w misce.

Ciasto chlebowe przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na dwie godziny.
Po tym czasie ciasto chlebowe będzie mało wyrośnięte, ale tak ma być. Chlebek urośnie w czasie pieczenia :-)

*W przypadku świeżych drożdży użyj ich nie więcej niż 20 gramów. Chleb może bardziej wyrosnąć. Postępuj tak samo, jak w przypadku drożdży suchych.

Małe naczynie oblej od wewnątrz oliwą. U mnie szklane naczynie bez przykrywki, ale może być to garnek, gliniane naczynie do pieczenia chleba, czy zwykła forma na ciasto. Ja chlebek polałam również od góry. Oprószyłam je także gruboziarnistą solą.

Chlebek wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz 35 minut :-)
Po wyłączeniu uchyl lekko drzwi piekarnika, zaś po 10 minutach wyjmij go z pieca a następnie z naczynia i odłóż na kratkę do wystudzenia.

mini-chlebek-pelnoziarnisty-1

Smacznego :-)

Średnia 5.0 / 5 (2 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl

Komentarze

user pic
Angelika i Monika (Candy Pandas)
2016-09-27 19:39
Na taki domowy chleb to nawet z glutenem możemy się skusić :D
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-09-27 19:40
Polecam!
user pic
KatarzynaKa
2016-09-28 09:17
Dziś piekę.. jak będzie dobrze, to będę go piec w niedzielę, gdy nie ma chleba dobrego w sklepie.
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-09-28 10:34
Kasiu, napisz jak Ci się upiekł :-)
user pic
Monia
2016-09-28 11:22
Wygląda pysznie. Spróbuje upiec. Pozdrawiam.
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-09-28 11:30
Świetnie.. zachęcam :-)
user pic
Kasia
2016-09-28 11:29
Trafiłaś z tym przepisem. Ostatnio zastanawiałam się nad upieczeniem swojego chlebka, bo te z piekarni to jakaś tragedia. W październiku mam urodziny, chyba dla moich gości upiekę takowego chlebusia. :)
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-09-28 11:30
Miło mi Kasiu.. i już życzę Ci wszystkiego najlepszego!
user pic
Ola
2016-09-28 11:31
Chlebuś wygląda przepysznie, dokładnie tak jak lubię :) Muszę w końcu zabrać się za pieczenie własnego chleba, bo teraz to nie wiadomo co do wypieków dosypują w piekarniach...
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-09-28 19:41
Racja, polecam spróbować ;-)
user pic
shoppingtips.pl
2016-09-28 11:36
koniecznie muszę wypróbować
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2016-09-28 19:42
Smacznego Dominiko!
user pic
Jurek
2017-01-04 21:56
Czy drożdże suche można zmienić na normalne, świeże drożdże i jak wówczas zmieni się przepis? Pozdrawiam Jurek
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2017-01-04 21:58
Zamiast suchych drożdży możesz użyć 20 gramów drożdży świeżych. Postępujesz identycznie, jak w przypadku tych suszonych.
user pic
Amelia
2017-03-15 01:53
Pyszny :-D jakbym podwoiła porcję to ile czasu piec?
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2017-03-15 11:57
;-) Min 50 min - do 1h. Musisz wówczas kontrować pieczenie.
user pic
Justyna.zmartwiona
2017-03-21 21:31
Chlebek bardzo mi smakuje ale chyba robię coś nie tak bo nie rośnie w piekarniku ?. W trakcie wyrastania podwoi swoją objętość ale później już nie drgnie ani na centymetr ?
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2017-03-22 10:17
Justyno, jeśli podwoił objętość i w żadnym momencie potem nie opadł, to będzie całkiem normalne, jeśli już więcej w piecu nie urośnie :-) Proszę dać znać, jaki był po wyjęciu :-)