Kisiel z rabarbaru
W kwietniu leniwie rozpoczyna się sezon na rabarbar. Z rabarbaru robimy chętnie ciasta, babeczki, tarty i muffiny.. same pyszności. Polecam również zrobić domowy kisiel z rabarbaru. Ten kisiel jest prosty, szybki i wyjątkowo pyszny.
Z ciekawostek.. rabarbar jest bardzo często wykorzystywany w przepisach wegańskich. Jeśli nie jesteś wege, to nic nie szkodzi.. Też możesz śmiało zajadać taki pyszny domowy kisiel!
Czas przygotowania: 30 minut
Liczba porcji: 3 x 250 ml
W 100 g:
Wartość energetyczna
28 kcal
Węglowodany 7 g
- W tym cukry 4 g
Białko 0 g
Tłuszcze 0 g
Dieta: bezglutenowa, niskocukrowa, niskokaloryczna, niskotłuszczowa, wegańska, wegetariańska
- 500 g łodyg rabarbaru
- 600 ml wody
- 30 g cukru trzcinowego
- 100 ml wody i 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
Zobacz też film na moim kanale YouTube
Przygotuj garnek. Rabarbar umyj i pokrój dowolnie w kawałki (tak, by zmieściły się w garnku). Nie obieraj łodyg. Zalej wodą i gotuj około 15 minut do rozpadnięcia się łodyg.
Jeśli nie masz różowej odmiany rabarbaru, możesz dodać odrobinę różowego barwnika (ja trochę dodałam). Przelej sok wraz z łodygami przez sitko. Przetrzyj jak najwięcej soku i musu a gęstą papkę wyrzuć. Umyj garnek i przelej do niego przetarty sok z musem. Dodaj cukier.
W małej miseczce wymieszaj 100 ml wody z mąką ziemniaczaną i wlej do garnka. Ciągle mieszając gotuj kisiel na małej mocy palnika aż do zgęstnienia - około 3 minut. Możesz od razu przelewać go do szklanek.
Smacznego.
