Sortuj: data publikacji popularność
Tarta z rabarbarem

Tarta z rabarbarem

Najlepsza i najprostsza do zrobienia tarta z rabarbarem czeka na Ciebie! Przepis na to cudowne kruche ciasto z rabarbarem, to tylko kilka łatwo dostępnych składników. To wspaniałe ciasto idealne na wiosnę!

- ciasto kruche z 3 składników
- bez podpiekania i podsmażania rabarbaru
- przepis na ciasto nawet dla początkujących

Czytaj dalej: Tarta z rabarbarem
Ciasto z rabarbarem

Ciasto z rabarbarem

Super pyszne i niezwykle proste do zrobienia ciasto z rabarbarem i budyniem. Przepis krok po kroku wraz ze zdjęciami pomoże Ci w upieczeniu jednego z lepszych ciast z dodatkiem rabarbaru! Zapraszam serdecznie. 

- uniwersalne ciasto półkruche
- długo zachowuje świeżość
- sprawdzony i niezawodny przepis

Czytaj dalej: Ciasto z rabarbarem
Kompot z rabarbaru

Kompot z rabarbaru

Zobacz jak zrobić najpyszniejszy domowy kompot z rabarbaru. To super prosty i sprawdzony przepis na kompot rabarbarowy, który smakuje cudownie zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu. Serdecznie zapraszam!

- tylko 3 podstawowe składniki
- świetny na gorąco i na zimno
- szybkie i proste wykonanie
- idealny kompot dla dzieci

Czytaj dalej: Kompot z rabarbaru
Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką

Niezwykły przepis na ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką. Ten przepis krąży w naszej rodzinie od kilku pokoleń. To bardzo tradycyjne ciasto drożdżowe, które długo zachowuje świeżość. Niezwykłe i pyszne!

Zachęcam do przeczytania kilku ciekawych porad dotyczących prawidłowego wykonania kruszonki do ciast. Uniwersalny przepis na kruszonkę do ciast wykorzystałam do tego własnie ciasta drożdżowego. 

Czytaj dalej: Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką
Domowy syrop z rabarbaru

Domowy syrop z rabarbaru

Przepis na syrop z rabarbaru i cytryny jest niezwykle prosty. Taki domowy syrop smakuje o niebo lepiej niż sklepowy. Jest mniej słodki i naturalny. Syrop z rabarbaru możesz rozcieńczyć z wodą na lemoniadę.

Zastosowanie syropu z rabarbaru:
- do rozcieńczania z wodą niegazowaną i gazowaną na lemoniadę
- jako syrop do polewania naleśników i placków
- jako dodatek do serników, ciast i frużelin
- do herbat i naparów ziołowych

Czytaj dalej: Domowy syrop z rabarbaru
Kisiel z rabarbaru

Kisiel z rabarbaru

W kwietniu leniwie rozpoczyna się sezon na rabarbar. Z rabarbaru robimy chętnie ciasta, babeczki, tarty i muffiny.. same pyszności. Polecam również zrobić domowy kisiel z rabarbaru. Ten kisiel jest prosty, szybki i wyjątkowo pyszny.

Z ciekawostek.. rabarbar jest bardzo często wykorzystywany w przepisach wegańskich. Jeśli nie jesteś wege, to nic nie szkodzi.. Też możesz śmiało zajadać taki pyszny domowy kisiel!

Czytaj dalej: Kisiel z rabarbaru

Rabarbar

Rabarbar, inaczej rzewień, to roślina obejmująca około 60 gatunków. Występuje naturalnie w strefie subtropikalnej i umiarkowanej Azji: w Rosji, Chinach i Mongolii.  Wiele z jego gatunków jest uprawianych w ogrodach w celach ozdobnych, ze względu na piękne duże liście. Potrafi dorastać nawet do 3 metrów. Nas najbardziej interesuje jednak rabarbar kędzierzawy, czyli odmiana stosowana do celów kulinarnych. Uprawiana jest na całym świecie w strefie umiarkowanej już od dwóch tysięcy lat. Często można go spotkać rosnącego dziko, nawet do wysokości 4000 metrów bowiem dobrze znosi niskie temperatury.

Rabarbar przepisy

Rabarbar jest chętnie stosowany w kuchni ze względu na jego kwaśny, soczysty i orzeźwiający smak. Dlatego chętnie dodajemy go do kompotów, jak kompot z rabarbaru. Jest też popularny jako dodatek do ciasta, muffinków, placków czy tart. Ja przygotowuję z niego też pyszny domowy kisiel. Sezon na rabarbar trwa dość krótko, dlatego warto z niego korzystać póki jest dostępny i eksperymentować.

Rabarbar przetwory

Na zimę za to z rabarbaru przygotowujemy różnego rodzaju przetwory. Popularne są dżemy z rabarbaru, na przykład w połączeniu z innymi owocami jak truskawki. Możemy z niego także przygotować syrop z rabarbaru. Doskonały jako baza do lemoniady czy polewa do placków i na naleśniki.

Rabarbar właściwości

W 100 gramach rabarbaru jest około 21 kcal. Z witamin zawiera głównie witaminę C. Uwaga, blaszka liściowa ma dużą zawartość kwasu szczawiowego, cytrynowego oraz glikozydów, które są toksyczne w wysokich dawkach.