Naleśniki - przepis podstawowy

Naleśniki - przepis podstawowy

Przepisów na ciasto naleśnikowe jest wiele.. i ten jest tylko jednym z kilku, które u mnie poznasz.

W tych bazowych naleśnikach skupiamy się na dużej ilości jajek oraz dodatku maślanki zamiast mleka. Ciasto na naleśniki nie jest ani słodkie, ani słone. Ty decydujesz jaki będzie ich finalny smak, poprzez wybranie ulubionego farszu.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas smażenia: 1 minuta
Ilość porcji: 12 dużych naleśników

Składniki:
  • 5 średnich jaj
  • 250 ml wody - szklanka
  • 150 ml rzadkiego kefiru/maślanki
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 łyżki oleju

Maślankę i jajka wyjmij wcześniej z lodówki. Jajka umyj. Wszystkie składniki umieść w misce. Kolejność nie ma znaczenia. Pamiętaj o tym, by do ciasta dodać również olej. Miksuj ciasto przez kilka minut na gładką masę, by pozbyć się ewentualnych grudek. Ciasto odstaw na 30 minut, by odpoczęło.

Nagrzej lekko natłuszczoną, płaską patelnię - najlepiej specjalnie przystosowaną do smażenia naleśników.

Zamieszaj ciasto i małą chochlą odmierz porcję na naleśnika. Wylej na patelnię tylko tyle ciasta, by masa przykryła powierzchnię patelni. Naleśniki mają być cienkie.

Po 30 sekundach przewracaj placek na drugą stronę. Druga strona potrzebuje o połowę mniej czasu. Tutaj może Ci się przydać płaska łopatka do przewracania naleśników.

Uwagi
- Zanim zaczniesz smażyć pamiętaj, że Twój pierwszy naleśnik nie wyląduje w koszu, jeśli cierpliwie poczekasz aż patelnia dobrze się nagrzeje.
- Po dodaniu oleju do ciasta, nie ma potrzeby za każdym razem natłuszczać patelni. Naleśniki nie będą przywierały.
- By uniknąć wysuszenia usmażonych już naleśników przykryj je bawełnianą ściereczką.
- Naleśniki wychodzą "miękkie" więc idealnie nadają się do krokietów.

Naleśniki - przepis podstawowy, 1

 Po usmażeniu naleśników zostaje tylko decyzja z czym je zrobisz. Polecam Ci jabłka prażone z cynamonem i goździkami.

Naleśniki - przepis podstawowy, 2

 Bardzo ciekawą propozycją są również masło kakaowe z awokado :-)

Naleśniki - przepis podstawowy, 3

Smacznego.

Średnia 4.8 / 5 (39 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Przepis na naleśniki bez mleka

Prosty przepis na naleśniki to taki przepis, w którym wszystkie składniki umieszcza się w jednej misce a następnie miksuje...i po chwili smaży cieniutkie placuszki. Aby zrobić przepis na naleśniki na słodko wystarczy zdecydować jaki farsz wybrać. Zazwyczaj wybieramy przepis na naleśniki z serem, jednak bardzo popularne są naleśniki z truskawkami i naleśniki z bananem.

Jak zrobić ciasto na naleśniki

Naleśniki nie muszą być puszyste. Czasem im cieńsze, tym lepsze.. szczególnie po podsmażeniu lub po zapieczeniu ich w piekarniku. Mój uniwersalny przepis na ciasto do naleśników można też użyć również do zrobienia krokietów. Aby zrobić ciasto na naleśniki potrzebujesz mąki oraz wody lub mleka, czy też jogurtu.. maślanki. Jeśli nie używasz jajek, to dodaj do ciasta "kisiel" z wywaru z siemienia lnianego lub nasion chia.