Jak ugotować pulpę z dyni?

Jak ugotować pulpę z dyni?

Prosty i szybki przepis na gotowaną dynię. Ugotowaną pulpę z dyni można dodać do ciasta, naleśników, dżemów, zup czy zrobić z niej puree do obiadu. Zblendowaną pulpę z dyni można też spakować do woreczków i zamrozić na potem. 

Ta pulpa dyniowa idealnie sprawdza się w przepisie na najlepsze babeczki dyniowe :-)

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 25 minut
Ilość porcji: 1100 gramów

Składniki:
  • 1,5 kg dyni zwykłej
  • 1/4 szklanki wody

Pospolitą odmianę dyni pokrój na mniejsze kawałki i wydrąż pestki z włóknami. Obierz twardą skórę. Skorupy dyni pokrój w kostkę - im drobniejsze kawałki, tym dynia szybciej się ugotuje. Do garnka wlej wodę. Dodaj dynię. Przykryj przykrywką. Ustaw średnią moc palnika. Po 2 minutach zmniejsz moc palnika do minimum, by nie przypalić dyni. 1-2 razy możesz zamieszać dynię. Już po 20-25 minutach powinna być miękka.

jak-ugotowac-pulpe-z-dyni-1

Gotową dynię możesz zblendować na gładko przy pomocy ręcznego blendera.

jak-ugotowac-pulpe-z-dyni-2

Z taką bazą z dyni można już szaleć w kuchni zarówno z daniami na słodko, jak i na wytrawnie. Oczywiście możecie też użyć dyni hokkaido, która będzie miała intensywniejszy kolor i smak. Dynia muskatowa za to będzie delikatna, wręcz owocowa... o pięknym, intensywnym kolorze. Do bazowej pulpy, która zazwyczaj ląduje jako składowa nadzienia do leśników czy też do zupy, taka pospolita dynia sprawdza się idealnie :-)

Smacznego!

Średnia 5.0 / 5 (6 głosów) Oceń!
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl

Komentarze

user pic
Miszablog
2017-10-11 18:45
Przydatny post. Sezon rozpoczęty na Dyniowe konfitury.
user pic
Candy Pandas
2017-10-12 16:42
Jak nam się nie chce dyni piec to nie gotujemy jej we wodzie ale gotujemy na parze :D Też dobry pomysł :)
user pic
Pichceniomania
2017-10-12 23:07
A z takie pulpy to można zrobić cudeńka w kuchni :)
Ania z AniaGotuje.pl
Ania
2017-10-13 10:34
Tak, puree z dyni ma bardzo uniwersalne zastosowanie. Możesz je wykorzystać do zupy, do ciasta a nawet do kawy :-)