Nalewka z aronii

Nalewka z aronii

Oto moja najlepsza nalewka z aronii. Przepis jest sprawdzony i godny polecenia a sama aroniówka idealnie mocna i słodka jednocześnie. Domową nalewkę z aronii zrobisz bardzo szybko, w dwa dni. Zapraszam :)

- idealny przepis na nalewkę z aronii
- szybkie i proste wykonanie
- instrukcja krok po kroku

Czas przygotowania: 2 dni
Czas mrożenia aronii: 12 godzin
Czas gotowania aronii: 20 minut
Ilość porcji: 1800 ml nalewki z aronii

Kalorie: 19 w 10 ml nalewki

Składniki:
  • 500 g owoców aronii
  • 100 liści wiśni lub aronii
  • 500 ml spirytusu rektyfikowanego 95 %
  • 1 litr wody
  • 600 g cukru
  • 1 duża cytryna

Nalewka z aronii

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. 
W składnikach podałam wagę samych owoców aronii już po oczyszczeniu.

Na podaną ilość składników polecam użyć większy słój o pojemności minimum 2,5 l. Pod koniec powstało mi około 1800 ml nalewki z aronii.

Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. 

Moja aroniówka powstała z 500 gramów owoców z aronii. Jeśli chcesz zrobić więcej nalewki, to polecam podwoić ilość wszystkich składników, by łatwiej było przeliczyć ich proporcje. 

Nalewka z aronii, 1

Aroniówka

Zbierz 500 gramów owoców dojrzałej aronii. Owoce aronii dojrzewają już z początkiem sierpnia i można je zbierać do jesieni.

Nalewka z aronii, 2

Owoce aronii przepłucz pod zimną, bieżącą wodą i umieść w woreczku strunowym przeznaczonym do mrożenia lub też w pudełku i przenieś do zamrażalnika na 12-24 godzin. Nic się nie stanie, jeśli użyjesz owoców mrożonych dłużej. Zmrożone owoce aronii szybciej puszczają potem sok i mają łagodniejszy i mniej cierpki smak. Ja zazwyczaj zbieram owoce w ciągu dnia i zostawiam na noc w zamrażarce. Następnego dnia w wolnej chwili wyjmuję je z woreczka i działam dalej :)

Dodatkowo zbierz również około 100 liści aronii lub też wiśni. Liście mogą być różnej wielkości. Liści nie trzeba mrozić. Wystarczy je bardzo dokładnie umyć.
Nalewka z aronii, 3

Owoców aronii nie trzeba rozmrażać. Można od razu zamrożone przesypać do garnka. W garnku umieść też liście oraz wlej pół szklanki wody. Garnek przykryj przykrywką i ustaw średnią moc palnika. Po zagotowaniu zmniejsz moc do minimalnej i gotuj całość około 10-15 minut. 

Garnek z zawartością zdejmij z palnika i odstaw "na bok" na 10-12 godzin. Nie ma potrzeby odkładania garnka do lodówki. Garnek może stać na blacie w kuchni lub w schowku. 
Nalewka z aronii, 4

Po tym czasie odlej cały sok do osobnego naczynia. Do soku z aronii wyciśnij cały sok z jednej cytryny.
Nalewka z aronii, 5

Z garnka (po odlaniu soku) usuń liście. Zostaw tylko owoce aronii. Są one oblepione sporą ilością soku, więc użyję ich ponownie do szykowania słodkiego syropu. Zatem do garnka z owocami wsyp całe 600 gramów cukru i wlej 3 szklanki wody. Całość zagotuj i zmniejsz moc palnika. Słodki syrop gotuj tylko do momentu, kiedy cały cukier się rozpuści. 
Nalewka z aronii, 6

Syrop przelej do miski z odłożonym wcześniej czystym sokiem z aronii i cytryny. Dla ułatwienia przecedź syrop przez sitko. Na koniec odciśnij jeszcze resztki soku z owoców. Owoce aronii były już dwa razy gotowane, więc można je śmiało wyrzucić. 

Do soku z syropem wlej 500 ml spirytusu rektyfikowanego 95 % lub 96 %. Zakołysz słojem z nalewką. Nalewka z aronii jest już gotowa do leżakowania, jednak nie jest idealnie klarowna. Polecam ją przefiltrować. 

Czego najlepiej użyć? Bardzo dobre do filtrowania nalewek są jednorazowe filtry przelewowe do kawy. Sama gaza może nie być wystarczająca, chyba, że użyjesz kilku warstw gazy/tetry. Sama używam czystych ściereczek muślinowych złożonych na pół, które służą mi wyłącznie do filtracji nalewek. Aktualnie ściereczki muślinowe używane są głównie w kosmetyce (oczyszczanie twarzy). Według mnie są idealne do filtrowania nalewek :)

Nalewka z aronii, 7

Po prawidłowym i dokładnym przefiltrowaniu Twoja aroniówka będzie idealnie klarowna. Możesz ją przelać do kilku mniejszych butelek lub słoików. Nalewka z aronii powinna leżakować np. w kuchennym schowku lub chłodnej i ciemniej piwniczce minimum kilka miesięcy a najlepiej pół roku zanim osiągnie idealny smak. Ostatecznie otrzymałam łącznie około 1800 ml nalewki z aronii.
Nalewka z aronii, 8

Dodam jeszcze, że filtracja nie jest konieczna. Można ją pominąć lub też przefiltrować nalewkę z aronii w dowolnym momencie.. nawet po kilku miesiącach leżakowania. Jeśli zaś nalewka po kilkumiesięczny, leżakowaniu nie jest dla Was wystarczająco słodka, to śmiało można do niej dosypać cukier lub wlać syrop cukrowy. 
Powodzenia!
Źródło przepisu z moimi zmianami: nalewka Pani Marii

Średnia 4.7 / 5 (124 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Komentarze

2019-08-10 21:40
Idealny przepis. Moja już się leżakuje.😜👍
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍❤️
2019-08-13 19:09
Nalewka super. Szybko się robi i ten kolor!!! 😍😍
-- Ania z AniaGotuje.pl 👍❤️
Reklama
2019-08-20 13:58
Super przepis
-- Ania z AniaGotuje.pl Dziękuję 🙂
2019-08-23 00:56
Nalewka pięknie pachnie zrobiona i niech oczekuje na chłodne zimowe wieczory 👌😀
-- Ania z AniaGotuje.pl Super😍

Nalewka z aronii

Wspaniała nalewka z aronii, czy domowa aroniówka. Ponieważ mam w swoim ogrodzie dwa duże krzaki aronii, to każdego roku zbieram owoce i robię z nich sok z aronii. Raz na jakiś czas robię też domową nalewkę z aronii. Krzaki aronii bardzo dobrze radzą sobie w naszym klimacie i rośną świetnie w najróżniejszych warunkach. Potrzebują jednak słonecznego miejsca, by miały dużo owoców. Nalewka z aroni jest jedną z popularniejszych nalewek jakie szykuje się w Polsce. Bardzo popularna jest też nalewka z malin. Ma przyjemny malinowy smak i pomaga w zwalczaniu przeziębienia. Pyszna i wyjątkowo aromatyczna jest też nalewka z wiśni. W sezonie na wiśnie nie sposób się powstrzymać przed jej zrobieniem. Zobacz też koniecznie jak zrobić pyszne Mojito, najpopularniejszy drink kubański. 

Nalewka z aroni

Moja nalewka z aronii i liści wiśni lub też z liści aronii wychodzi mocna, ale i słodka i aromatyczna. Aroniówka ma niesamowicie ciekawy, mocny kolor oraz tak samo ciekawy i mocny smak. Ja nie dodaję do niej wanilii, ale można to zrobić. Nalewka z aronii bez liści również wyjdzie pyszna, jednak uważam, ze warto wykorzystać liście aronii lub właśnie wiśni. Aronia nalewka o ciekawych właściwościach. Nalewka aroniowa działa oczyszczająco na organizm. Nalewka z aronii na spirytusie obniża ciśnienie krwi. Zawarte w owocach aronii antocyjany, czyli substancje barwiące, wzmacniają nasze naczynia krwionośne. Bardzo pomagają też osobom z problemem z nadciśnieniem. Należy jednak pamiętać o tym, by pić ją z umiarem i tylko dla zdrowia. Każdy bowiem alkohol spożywany w nadmiarze jest dla nas szkodliwy. W podobnym czasie co nalewka z aronii robię też inne przetwory np. przecier pomidorowy

Nalewka z aronii przepis

Nalewka z aronii z liśćmi wiśni jest najpopularniejszą wersją nalewki. Warto jednak widzieć o tym, że nalewka aroniowa jest fantastyczna właśnie z użyciem liści aronii. Mój przepis na nalewkę z aronii powstaje właśnie z liśćmi aronii. Zawsze warto też przemrozić owoce aronii, by zrobiły się mniej cierpkie i szybciej puściły sok podczas gotowania ich z wodą i cukrem. Gorąco zachęcam do skorzystanie również z pozostałych moich przepisów. Przepisy na moim Blogu są sprawdzone i bardzo dokładnie opisane. Krok po kroku pokazuję jak zrobić dany przepis. Serdecznie zapraszam!