Kotleciki z piersi kurczaka w panierce
Soczyste, delikatne i bardzo smaczne kotleciki z piersi kurczaka. Takie kotlety uwielbiają Dzieci.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas smażenia: 2 minuty
Liczba porcji: 4-6
W 100 g:
Wartość energetyczna
209 kcal
Węglowodany 9 g
- W tym cukry 1 g
Białko 23 g
Tłuszcze 9 g
Dieta: niskocukrowa, niskowęglowodanowa, wysokobiałkowa
- 1 pierś z kurczaka
- dwa małe jajka
- bułka tarta
- sól i pieprz
- olej rafinowany do smażenia
- natka pietruszki do przystrojenia
Pierś z kurczaka umyj, osusz i odetnij wszystkie żyłki i ewentualne chrząstki. Pokrój w poprzek włókien na plasterki grubości 1 cm. Połóż ściereczkę lub podkładkę kuchenną na blat, na ściereczkę drewnianą deskę. Ubijaj tłuczkiem cienkie kotleciki. Mogą się lekko rwać.
Do miski wbij jajka. Połącz mieszadłem lub trzepaczką białko z żółtkiem i dodaj do nich odrobinę soli i pieprzu. Na talerz wysyp bułkę tartą. Każdy kotlecik zanurzaj w jajku a potem obtaczaj w bułce tartej. Nagrzej patelnię. Wlej olej i układaj kotleciki. Podsmażaj na większym gazie minutę z każdej strony do zarumienienia.
Podawaj same, do warzyw lub jako główmy element obiadu.
Smacznego.
