Dip z białej fasoli i zatatu
Świetny, prosty i szybki przepis na dip z białej fasoli.
Idealny jako:
- dip do surowych warzyw
- sos do białego mięsa, ryb i owoców morza
- dip do chlebka pitta
- dodatek do pieczywa, chipsów
Czas przygotowywania: do 10 minut
Ilość porcji: sos dla 4-6 osób
Składniki:
• 1 puszka białej fasoli - 400 g
• 2 łyżki przyprawy zatar
• 3 łyżki oliwy czosnkowej
• 1 łyżka oliwy bez dodatków
• sok z połowy sporej cytryny
• 2 szczypty soli morskiej w płatkach
• 4 łyżki jogurtu greckiego
Fasolę należy dobrze odsączyć z zalewy.
Wszystkie składniki umieść w misce i zmiksuj blenderem ręcznym na jednolitą, gładką masę.
Przełóż dip na głębszy półmisek, skropl oliwą oraz posyp odrobiną zataru.
Ja ozdobiłam swój sos prażonym sezamem i listkami greckiej bazylii.
Ponieważ dip z tego przepisu wychodzi gładki dość rzadki, gorąco polecam użyć go jako sos do gotowanej bez przypraw piersi kurczaka.
Smakuje rewelacyjnie!
źródło przepisu:
książka kucharska „Sirocco. Wspaniałe smaki Bliskiego Wschodu”
Autorka: Sabrina Ghayour
Smacznego :-)