Czekolada anielska

Czekolada z anielskimi włosami to deser wyjątkowy. Wygląda niesamowicie i wspaniale smakuje. To przepis na każdą okazję. Będzie świetnym prezentem i dekoracją każdego przyjęcia.

Czas przygotowania: 25 minut
Czas chłodzenia minimum: 1 godzina
Liczba porcji: czekolada 22 x 10 x 2 cm
W 100 g czekolady: Wartość energetyczna 530 kcal Węglowodany 47 g - W tym cukry 35 g Białko 9 g Tłuszcze 34 g

czekolada gorzka 64% 200 g
czekolada mleczna 100 g
chałwa - kłębki wełny 50 g
ewentualne dodatki: biała czekolada, kolorowe posypki

Czekolada anielska

Silikonowa forma do dubajskiej czekolady o wymiarach: 25 x 13,5 x 2 cm, a gotowa czekolada będzie miała wymiar 22 x 10 x 2 cm.

Kawałki ciemnej tabliczki czekolady zostały ułożone warstwowo, z jasnymi, marmurkowymi smugami na wierzchu. Między kostkami znajduje się puszysta, biała wata w formie anielskich włosów, a całość została oprószona drobną, złotą posypką.

Krok 1: Przygotuj foremkę

Użyłam foremki silikonowej w rozmiarze XXL: 25 x 13,5 x 2 cm.
Formę umieść na stabilnej desce. Przed wylaniem czekolady, formę możesz oprószyć od środka jadalnym pyłkiem (u mnie złoty). Na dno warto też wylać około 5-10 gramów zygzaków z roztopionej białej czekolady. Czekoladę białą wylewasz zaraz przed wylaniem czekolady właściwej (ma ona być nadal plastyczna). Gdy zastygnie nie uzyskasz "galaktycznego" wzoru.

Porada: Białą czekoladę można dowolnie barwić np. na różowo, czy zielono. Wystarczy dodać do niej odrobinę barwnika spożywczego.

Prostokątna forma z podziałem na kostki jest wypełniona gładką, ciemną czekoladą. Przez środek biegną nieregularne smugi roztopionej białej czekolady, a powierzchnia została delikatnie oprószona drobnym, złotym pyłkiem.

Krok 2: Wylej część roztopionej czekolady

200 gramów czekolady gorzkiej oraz 100 gramów czekolady mlecznej roztop w małym garnku na niskiej mocy palnika lub w kąpieli wodnej. Czekolada ma ma być płynna, ale nie może się zagotować. Polecam cały czas mieszać ją przy pomocy szpatułki, a w razie potrzeby zdejmować na chwilę garnek z palnika.

Część płynnej czekolady wylej do formy. Rozprowadź ją po wnętrzu i bocznych krawędziach. Foremkę z wylaną czekoladą odłóż do lodówki na około 5-10 minut.

Prostokątna forma została pokryta cienką warstwą płynnej, ciemnej czekolady. Masa tworzy błyszczącą powierzchnię na dnie i obejmuje boczne krawędzie, z delikatnymi smugami po rozprowadzaniu przed schłodzeniem.

Krok 3: Środek wypełnij "włosami"

Po tym czasie czekolada powinna zastygnąć. Wnętrze formy wypełnij jadalnymi kłębkami wełny, czyli "włosami" chałwowymi (u mnie w kolorze białym).

Porada 1: W sprzedaży są też "włosy" np. w kolorze różowym. Można wówczas przygotować czekoladę bazową np. tylko z roztopionej białej czekolady.
Porada 2: Kłębki chałwowe można zastąpić watą cukrową.

Podłużna forma z ciemną, zastygniętą warstwą czekolady na ściankach została szczelnie wypełniona jasnymi, delikatnie splątanymi włóknami chałwy przypominającymi włosy. Kadr z góry pokazuje etap przed przykryciem kolejną porcją czekolady.

Krok 4: Wylej resztę czekolady

Czekolada, która została w garnku powinna być jeszcze płynna. Jeśli nie jest, to możesz ją śmiało ponownie roztopić stosując tę samą metodę co poprzednio. Powoli wylewaj resztę czekolady i delikatnie rozprowadzaj ją po całej powierzchni użytkowej formy. Na koniec możesz pokryć spód czekolady dowolnymi posypkami cukrowymi.

Podłużna forma wypełniona błyszczącą, ciemną czekoladą, rozprowadzoną w równą warstwę. Powierzchnia została gęsto udekorowana posypkami w różnych kształtach, w tym drobnymi perełkami i pałeczkami, przed zastygnięciem masy.

Krok 5: Podawaj po schłodzeniu

Formę z gotową czekoladą anielską umieść w lodówce na około 1h (lub dłużej). Po tym czasie bez problemu wyjmiesz ją z silikonowej foremki.

Gotowa tabliczka czekolady została podzielona na równe kostki. Ciemna powierzchnia ma jasne, marmurkowe smugi i jest oprószona drobnym złotym pyłem. Całość znajduje się na białej, ażurowej podkładce, gotowa do podania po schłodzeniu.

Na jasnym talerzu ułożone zostały połamane tabliczki ciemnej czekolady. Powierzchnia jest błyszcząca i ozdobiona nieregularnymi smugami jasnej polewy oraz drobną złotą posypką. Pomiędzy kawałkami znajduje się puszysta, włóknista chałwa w formie kłębków.

Smacznego.

Średnia 4.8 / 5 (132 oceny) Oceń!

Czekolada z anielskimi włosami

Czekolada anielska to wyjątkowy deser, który z pewnością zachwyci każdego entuzjastę słodyczy i kulinarnych nowości. Wprowadzenie jej do swojej kuchni to jak otwarcie drzwi do magicznego świata smaków i aromatów, które na długo zapadają w pamięć. Angel hair chocolate.. brzmi kusząco. Ten deser jest nie tylko niezwykle smaczny, ale również świetnie nadaje się na prezent, który można spersonalizować w zależności od okazji. Podstawą czekolady anielskiej jest bogata mieszanka czekolady gorzkiej i mlecznej, co zapewnia idealną równowagę pomiędzy głębokim smakiem a aksamitną słodyczą. Dodatek chałwowych kłębków nadaje czekoladzie niezwykłej tekstury i niespodziewanego elementu, który intryguje już od pierwszego kęsa. Warto podkreślić, jak łatwo jest przygotować ten deser w domowym zaciszu, co czyni go doskonałym wyborem na wielu poziomach. Czekolada anielskie włosie zaskoczy Twoich gości. Czekolada z anielskimi włosami to deser, który można śmiało udekorować wedle uznania. Kolorowe posypki dodadzą mu nie tylko odświętnego wyglądu, ale także sprawią, że będzie idealny na każdą wyjątkową okazję. Wyobraź sobie pięknie udekorowaną czekoladę podczas Bożego Narodzenia z dodatkową porcją białej czekolady albo romantyczny akcent na Walentynki, z serduszkowymi posypkami. Personalizacja tego deseru to prawdziwa frajda i pole do kreatywności w kuchni. Czekolada z chałwowymi kłębkami wełny jest bajeczna. O wyjątkowości tego deseru decyduje też jego uniwersalność. Możesz zaskoczyć gości na imieninowym przyjęciu czy też sprawić słodką niespodziankę bliskiej osobie. Wprowadzając ten przepis do swojego repertuaru, zyskujesz nie tylko prosty i efektowny pomysł na deser, ale także okazję do zabawy kuchennymi dodatkami i eksperymentami. Jeżeli cenisz sobie wyjątkowe i niebanalne smaki, to czekolada z anielskimi włosami jest idealnym wyborem dla Ciebie. Sprawdzi się na każdą okazję i z pewnością stanie się hitem wśród domowych łasuchów. Warto też zerknąć na wpis, gdzie umieściłam wszystkie moje przepisy na mazurki wielkanocne. Polecam też zerknąć na artykuł, gdzie zebrałam wszystkie najlepsze desery w pucharku.

Czekolada anielska

Czekolada anielska

Zobacz podobne przepisy

Czekolada z anielskimi włosami