Ciasto z jabłkami

Ciasto z jabłkami

Czasem mam ochotę upiec coś słodkiego i szybkiego do herbaty. Ciasto z jabłkami jest bardzo proste do zrobienia. Wyrasta za każdym razem a wszystkie składniki mam zazwyczaj w domu. Świetne ciasto na co dzień!

Śmiało mogę Ci też polecić inne moje przepisy na słodkości z jabłkami. Będzie to oczywiście najlepsza, klasyczna szarlotka lub bardzo ciekawa wersja o której słyszy się często w schroniskach w górach, czyli szarlotka tatrzańska

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Ilość porcji: forma 18/27 cm - 1500 g ciasta

Kalorie: 310 w 100 gramach

Składniki:
  • 3 szklanki mąki pszennej - do 500 g
  • 5 średnich jajek
  • kostka masła - 200 g
  • pół szklanki jogurtu naturalnego - do 160 g
  • pół szklanki cukru - do 140 g
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 700 g jabłek - 4 średnie jabłka

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Forma na ciasto: blacha 18/27 cm lub tortownica o średnicy 24 cm.
Jajka oraz jogurt wyjmij wcześniej z lodówki. 
Kalorie policzone zostały bez posypki z cynamonu i cukru. 

Prościutkie ciasto z jabłkami.. szybkie do zrobienia. Bezproblemowe. Słyszałam o takiej nazwie: "ciasto jadą goście". Myślę, że śmiało można je nazwać i tak. Składniki podstawowe. Wykonanie też super proste. A smak? Smak prawdziwego ciasta ucieranego z dużymi kawałkami jabłek. Zapraszam!

Ciasto z jabłkami, 1

Ciasto z jabłkami

Aby zrobić to proste ciasto z jabłkami polecam najpierw roztopić kostkę masła i odstawić do przestudzenia. Ja roztapiam masło w mikrofalówce. Dno formy wyłóż papierem do pieczenia, a resztkami masła wysmaruj sobie boki formy. Ja użyłam średniej wielkości formy prostokątnej o wymiarach 27/18 cm, ale możesz też użyć tortownicy o średnicy 24 cm. 

Do tego ciasta psują każde twardsze jabłka. Możesz użyć tych słodszych odmian. Jeśli wolisz kwaśniejsze, to sięgnij po antonówki. U mnie tym razem wczesne pirosy (te bardziej dojrzałe robią się już zbyt miękkie). Jabłka obierz i pokrój na pół. Następnie na ćwiartki. Wytnij gniazda nasienne i przekrój każdy kawałek jeszcze na pół. Nie polewam jabłek sokiem z cytryny, ale jeśli masz ochotę, to jak najbardziej możesz to zrobić. 

Ciasto z jabłkami, 2

W jednej misce wymieszaj lub przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Do tego ciasta używam zazwyczaj mąki pszennej tortowej. Daję też symboliczną szczyptę soli. 

Do dużej miski wbij pięć średnich jajek i wsyp pół szklanki cukru. Sięgam po cukier drobny, ponieważ szybko się rozpuszcza. Jajka z cukrem ubijaj mikserem na najwyższych obrotach przez minimum cztery minuty. To bardzo ważny etap. Słodka masa jajeczna powinna zamienić się w jasny puch.

Do puchu jajecznego wlej roztopione i przestudzone masło i miksuj krem, ale tylko przez chwilę i na niskich obrotach miksera. Kolejno dodaj też jogurt naturalny i mieszankę mąki i proszku do pieczenia. Te składniki wmieszaj już przy pomocy łyżki. 
Ciasto z jabłkami, 3

Gęste ciasto przełóż do uprzednio przygotowanej formy. Na dnie papier do pieczenia a na bokach resztki masła.

Ciasto z jabłkami, 4

Na cieście wyłóż ósemki z jabłek. Możesz kawałki jabłek lekko wcisnąć w ciasto. Ja tym razem skusiłam się na posypanie całości cukrem wymieszanym z łyżeczką cynamonu. Nie jest to jednak konieczne i nie zawsze tak robię.

 

Ciasto z jabłkami, 5

Formę z ciastem umieść w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzanie góra/dół). Wybierz środkową półkę. Ciasto piecz około czterdziestu.. maksymalnie do 45 minut. Po około 35-40 minutach pieczenia sprawdź przy pomocy drewnianego patyczka, czy ciasto jest już gotowe. Jeśli po wyjęciu z ciasta patyczek jest suchy, to możesz śmiało wyłączyć piekarnik. Nie obawiaj się, że ciasto się nie dopiekło i staraj się nie wydłużać za mocno czasu pieczenia. Za długo pieczone ciasto może się przesuszyć i nie będzie już tak wilgotne. 

Po upieczeniu lekko uchyl drzwi piekarnika. Po 10 minutach otwórz drzwi i wyjmij ciasto z pieca. Zdejmij boki i przełóż ciasto na kratkę, do przestudzenia.

Ciasto z jabłkami, 6

Ciasto z jabłkami, 7

Smacznego!

Średnia 4.6 / 5 (124 głosów) Oceń!
Drukuj Przepis
Zapisz Przepis
Dodaj Notatkę
Dodaj Komentarz
Dziękuję za wspólne gotowanie, Ania z AniaGotuje.pl
p.s. Nie zapomnij zrobić zdjęcia gotowej potrawy i dodać go w komentarzu pod przepisem 📷

Ciasto z jabłkami

To moje jedno z najprostszych ciast z jabłkami. Być może upiekę jeszcze prostszą wersję np. biszkoptową. To jednak ciasto z jabłkami ucierane szykuję ze składników łatwo dostępnych w każdym domu. Masło, mąka, jajka, jogurt i oczywiście jabłka, które w Polsce dostępne są przez cały rok. Jeśli więc musisz na szybko upiec ciasto, bo goście lada chwila zapukają do drzwi, lub też szukasz fajnego i prostego ciasta na piknik szkolny.. Czy też zwyczajnie chcesz zjeść kawałek pysznego ciacha do kawy czy herbaty, to zapraszam po mój przepis na ciasto z jabłkami. 

Tanie ciasto z jabłkami

Może masło nie jest już takie tanie, jednak jest smaczne i warto używać je do ciast zamiast margaryny. Za to reszta składników tego ciasta jest już tania i ogólnie dostępna. A jak masz własne jabłonki, to tym bardziej musisz upiec to ciasto. Gorąco polecam Ci też szarlotka przepis oraz inne moje przepisy na szybkie ciasta. Koniecznie zobacz też przepis na najlepszy przepis na jabłecznik