Pasztet z soczewicy

Pasztet z soczewicy

Przepis pasztet z soczewicy czerwonej. To mój ulubiony pasztet warzywny. Dodaję do niego ryż, ale czasem zaszaleję również z kaszą jaglaną. Po przestudzeniu ta pyszna zapiekanka z soczewicy kroi się idealnie. 

Taki pasztet z soczewicy i marchewki można podać:
- na ciepło z dowolnym sosem
- na zimno na kanapkach 
- jako farsz do pierogów
- jako samodzielne danie z chrzanem, musztardą czy domową ćwikłą

Z bezmięsnych pasztetów polecam spróbować również wersji gryczanej do smarowania. W wersji pieczonej cudowny jest również pasztet jaglany z warzywami

Czytaj dalej: Pasztet z soczewicy
Sałatka z soczewicą i cukinią

Sałatka z soczewicą i cukinią

Soczewica czerwona jest cudowna do sałatek. Należy ją tylko odpowiednio przygotować. Sałatka z soczewicy czerwonej w towarzystwie cukinii smakuje cudownie. Sałatka jest prosta do zrobienia, szybka i smaczna. 

Zobacz też mój ulubiony przepis na pastę z pieczonego buraka z fetą!

Czytaj dalej: Sałatka z soczewicą i cukinią
Kapusta z soczewicą

Kapusta z soczewicą

Gotujecie czasem kapustę z grochem? Dla niektórych z Was jest to tradycyjne danie, które pojawia się na Wigilijnym stole.

Moja Mama zawsze gotowała właśnie taką kapustę.. a ja pomyślałam, że trochę unowocześnię ten przepis :-)

Zapraszam!

Czas przygotowywania: do 25 minut
Czas gotowania: min. 1,5 h
Ilość porcji: min. 10

Składniki:
1 kg dobrej kiszonej kapusty
• 500 g dobrej zielonej soczewicy (sucha w paczkach)
• 3 szklanki wody
• 2 duże cebule
• 5 łyżek masła klarowanego
• 2 płaskie łyżeczki pieprzu
• sol - opcjonalnie

Czytaj dalej: Kapusta z soczewicą
Bakłażan nadziewany soczewicą

Bakłażan nadziewany soczewicą

Pełnowartościowy obiad bez dodatku mięsa. Zapiekany bakłażan wypełniony pyszną soczewicą oraz słodko-kwaśnym sosem pomidorowym.
Wszystkie smaki i faktury łączy ze sobą dodatek tartego, najlepiej irlandzkiego sera czedar ;-)

Ilość porcji: 4 duże

Czytaj dalej: Bakłażan nadziewany soczewicą