Czekoladowy torcik z truskawkami w galaretce

Czekoladowy torcik z truskawkami w galaretce

Dawno nie zrobiłam tak pysznego ciasta czekoladowego! Idealnie wilgotne, puszyste i puchate. Doskonałe jako baza do tortów oraz w kompozycji z galaretką i owocami :-)

Czas przygotowywania: 25 minut
Czas pieczenia: 1 h

Ilość porcji: tortownica o średnicy 23 cm

Składniki:
• 100 g gorzkiej czekolady - tabliczka
• 150 ml mleka - pół szklanki
• 200 g mąki - 1 szklanka
• 1 jajko
• 100 g cukru trzcinowego - pół szklanki
• po płaskiej łyżeczce proszku do pieczenia i sody
• 4 czubate łyżki śmietany 18 %
• 50 ml oleju roślinnego

• 2 galaretki truskawkowa
• 700 ml wrzątku
• 300 g truskawek (również mrożone)

Mleko, śmietanę i jajka wyjmij wcześniej z lodówki.
Galaretkę zalej wrzątkiem i mieszaj do rozpuszczenia żelatyny. Odstaw do wystygnięcia.

Mleko podgrzej z pokruszoną czekoladą na małej mocy palnika - tylko do rozpuszczenia czekolady. Odstaw. 

Mąkę z sodą i proszkiem przesiej do większej miski. W małej misce ucieraj jajko z cukrem - 2 minuty. Wlej olej i dalej ucieraj na małej mocy miksera. Kolejno dodaj śmietanę oraz wlej czekoladę z mlekiem z rondelka. Całość przelej do mąki i wymieszaj ciasto szpatułką tylko do połączenia składników.

Tortownicę wysmaruj resztkami oleju. Przelej rzadkie ciasto i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Piecz 60 minut. 

Gdy ciasto się już upiecze odstaw je w formie do wystygnięcia. Galaretkę wstaw do lodówki do częściowego stężenia. Po wystygnięciu ciasta zdejmij boki. Jeśli w cieście urośnie"grzybek" odkrój go nożem. Górkę możesz zjeść :-)

Zdejmij szypułki w truskawkach. Pokrój je w plasterki. (Jeśli używasz truskawek mrożonych pamiętaj, by wcześniej je rozmrozić i odsączyć z nadmiaru soku). W cieście ponownie zapnij obręcz. Wyłóż truskawki i przełóż tężejącą galaretkę. Wstaw ciasto do lodówki do całkowitego stężenia galaretki - minimum 40 minut. 

czekoladowy-torcik-z-truskawkami-w-galaretce-1

czekoladowy-torcik-z-truskawkami-w-galaretce-2

Smacznego!

Daria @ bezgrzesznarozpusta.pl
2016-06-16 11:53
Wyglada idealnie!
Ania
2016-06-16 13:19
Dziękuję Dario!
Zielona Karuzela
2016-06-16 12:17
Wygląda obłednie - poza tym czekolada i truskawki to mistrzostwo razem :) Pozdrawiam cieplutko Karolina z Zielona Karuzela
Ania
2016-06-16 13:20
Wiesz co dobre Karolino :-)
Justyna
2016-06-16 13:12
Brakuje mi tam jeszcze odrobiny bitej śmietany... ale i bez śmietany bym jadła ;)
Ania
2016-06-16 13:21
Justyno.. możesz zawsze upić i upiększyć torcik śmietaną :-) :-)
Sosna
2016-06-16 13:57
Wyśmienity :)
Ania
2016-06-17 08:09
:-) :-)
Moje Bistro
2016-06-16 17:45
Piękny, lekki torcik!
Ania
2016-06-17 08:09
Dzięki śliczne!
Marzena
2016-06-16 22:29
Aniu wspaniałe ciasto :-)
Ania
2016-06-17 08:09
Dziękuję Ci Marzenko!
Angelika i Monika (Candy Pandas)
2016-06-17 10:01
Jeszcze taki porządny kleks z ubitej śmietanki kokosowej obok i byłoby wręcz bajecznie :D
Ania
2016-06-17 16:30
Z pewnością...
mojamalakuchnia
2016-06-17 16:13
Twój torcik wygląda obłędnie pysznie, w sam raz na lato. Chętnie bym zjadła, mniam.
Ania
2016-06-17 16:30
Dziękuję pięknie :-)
mojamalakuchnia
2016-06-17 17:08
a dla mnie jest jeszcze kawałek tego pysznego torciku? : )
Ania
2016-06-18 09:46
Już nie ma, ale polecam upiec :-)
Ania - Fabryka Pomysłów
2016-06-19 18:02
przepysznie się prezentuje to ciacho :)
Ania
2016-06-20 11:23
Dzięki Aniu :-)
Paulina
2016-06-20 18:26
Jestem tu pierwszy raz ale już pokochałam twoje przepisy *.* Mam zajęcie na następne dni :D
Ania
2016-06-20 18:31
Bardzo mi miło Paulino.. serdecznie zapraszam!