Wigilijna zupa z karpia

Wigilijna zupa z karpia

Słodka, esencjonalna.. pyszna zupa z głów i ogonów karpia. 
Wywar z dodatkiem marchewki i kilku przypraw jest wyjątkowy. Warto chociaż raz ugotować taką zupę. Być może i Wam przypadnie do gustu :-)

Łączny czas przygotowywania: 1 h i 30 min.
Ilość porcji: 8-10

Składniki:
• 2 głowy i ogony karpi
• 2 litry wody
• 2 średnie marchewki
• 1 mały korzeń pietruszki
• kawałek pora - około 10 cm
• 1 cebula
• przyprawy: 5 ziaren ziela angielskiego, 2 liście laurowe, po płaskiej łyżeczce soli i białego pieprzu

Dodatkowo na kluski lane:
• 2 jajka
• 2 czubate łyżki mąki
• 2 łyżki mleka
• szczypta soli

Świeże do posypania: pietruszka, kolendra lub drobno posiekany jarmuż

Więcej ...