• Ciasto drożdżowe z dynią i cynamonem

Masa makowa do wypieków

Tradycyjna, domowa masa makowa.

Sprawdzony i uniwersalny przepis na słodką masę makową, którą możesz użyć do makowców, bułeczek, serników z makiem i wszelkich drożdżowych wypieków.

Czas przygotowywania: do 30 minut
Ilość masy: 500 g

Składniki:
500 g niebieskiego maku
• 100 g rodzynków
• 50 g orzechów włoskich
• 100 g kandyzowanej skórki z pomarańczy
• 4 łyżki miodu
• 100 g cukru
• łyżka masła

Czytaj dalej…

Sałatka z kurczakiem w soku z pomarańczy

Bardzo prosta sałatka z pieczonym kurczakiem. Świeży sok z pomarańczy dodaje jej lekkiego, cytrusowego smaku.. idealna jesienią i zimą 🙂

Czas przygotowywania: około 10 minut
Ilość porcji: 4

Składniki:
• 
200 g mięsa z pieczonego kurczaka
• 100 ml soku z pomarańczy (1 sztuka)
• 100 g świeżego szpinaku
• 50 g dowolnego twardego sera dojrzewającego
• 5 łyżek oleju rzepakowego z dodatkiem oliwy Fithia
• 2 łyżki czarnego sezamu
Czytaj dalej…

Sernik pod dżemem jagodowym

Bardzo prosty sernik z dżemem jagodowym. Moja szybka propozycja na jedno ze Świątecznych ciast 🙂

– tylko kilka składników
– proste i szybkie
– bez spodu i dodatkowych dekoracji

Czas przygotowywania: 10 minut
Czas pieczenia: 60 minut
Ilość porcji: tortownica średnicy 20 cm

Składniki na masę serową:
500 g dobrego mielonego twarogu np. Piątnica
• 1 jajko i dwa żółtka z jajek
• pół szklanki cukru
• łyżka mąki ziemniaczanej
• łyżka mąki pszennej tortowej

Dodatkowo:
• słoiczek dżemu jagodowego o pojemności 180-200 ml

Czytaj dalej…

Błyskawiczne ciastka migdałowe

Ciastka z kilku składników, które zrobisz w kilka minut. Jeśli lubisz smak migdałów.. zapraszam do pieczenia 🙂

– bez mleka
– bez mąki pszennej

Czas przygotowywania: około 10 minut
Pieczenie: 25 minut
Ilość ciasteczek: około 30 sztuk średnicy 3-4 cm

Składniki:
• 
100 g mąki migdałowej (mielone migdały)
• 1 jajko
• 2 łyżki cukru np. trzcinowego
• 2 krople aromatu migdałowego
• około 75 g migdałów w płatkach
Czytaj dalej…

Wołowina z makaronem po grecku

Danie szybkie i proste do zrobienia w niecałą godzinę.

Łączny czas przygotowywania: 40 minut
Ilość porcji: 4-6

Składniki:
• 500 g mielonej wołowiny
• 500 g przecieru z pomidorów
• 5 łyżek oleju np. ryżowego
• kawałek pora – około 20 cm
• 3 średnie pieczarki
• 4 ząbki czosnku
• garść czarnych oliwek z zalewy
• po płaskiej łyżeczce: sól, pieprz, oregano, kolendra, imbir

Dodatkowo:
• 500 g makaronu świderki
• tarty parmezan
• świeże zioła: bazylia, kolendra
Czytaj dalej…

Sernik krówkowy z ricotty

Cudowny zapach krówek.. słodycz nie do opisania 🙂
Sernik jest jednocześnie soczysty i kruchy. Ma smak chałwy i słodkiego mleka. Trzeba go po prostu upiec.

Czas przygotowywania: 30 minut
Czas pieczenia: 60 minut
Ilość porcji: tortownica średnicy 15-18 cm

Składniki na masę serową:
• 500 g sera ricotta
• 5 krówek np. waniliowych
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• łyżka masła
• łyżka cukru pudru

Dodatkowo:
• 200 g śmietanki 30 %
• łyżka cukru pudru
• złota posypka cukrowa

Czytaj dalej…

Domowe cebularze

Ten przepis dopracowałam do perfekcji 😉
Według mnie i mojej rodziny.. idealne, domowe cebularze!

Czas przygotowywania: 10 minut
Wyrastanie: 90 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Ilość cebularzy: 5 sztuk o średnicy 13-15 cm

Składniki na ciasto:
• 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
• jedna saszetka suszonych drożdży – 7 g
• pół szklanki wody wymieszanej z mlekiem (pół na pół)
• po płaskiej łyżeczce  soli i cukru
• 2 łyżki miękkiego masła

Składniki na wkład cebulowy:
•  2 średnie cebule (około 250 g)
• 3 łyżki oleju np. rzepakowy

Czytaj dalej…

Drożdżowe gniazdka z kiwi

Zgrabne i pyszne bułeczki drożdżowe z dodatkiem dżemu. Ja wybrałam kiwi 😉

Czas przygotowywania: 10 minut
Wyrastanie: 90 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Ilość bułeczek: około 24 sztuk wielkości małej pięści

Składniki:
• 500 g mąki pszennej tortowej
• 3 żółtka jaj
• pół szklanki cukru
• szklanka ciepłego mleka
• pół kostki miękkiego masła – 100 g
• jedna saszetka suszonych drożdży – 7 g

Dodatkowo:
mały słoik dowolnego dżemu lub powideł.

Czytaj dalej…

Prosta zupa z czterech warzyw

Bardzo prosta i smaczna zupa gotowana na nogach z kurczaka. Do tego tylko cztery warzywa i pierwsze danie mamy gotowe.

My bardzo ją lubimy 🙂
Jaka jest Twoja ulubiona zupa?

Łączny czas przygotowywania: 1 h
Ilość porcji: 8

Składniki:
• 2 nogi z kurczaka
• 1,5 litra wody
• 2 średnie marchewki
• 1 brokuła
• 5 średnich pieczarek
• 3 średnie ziemniaki
• płaska łyżka soli
• garść świeżej kolendry
Czytaj dalej…

Racuchy drożdżowe na zsiadłym mleku

Pyszne, tradycyjne racuchy na drożdżach. Idealne na każdy posiłek 😉

Czas przygotowywania: 10 minut
Wyrastanie: do 50 minut
Czas smażenia: 30 minut
Ilość placków: około 35 sztuk średnicy do 5 cm

Składniki:
• 1/3 szklanki ciepłego mleka
• 400 g zsiadłego mleka
• 50 gramów świeżych drożdży ( lub 7 g suchych)
• 4 łyżki cukru
• 2 duże jajka
• 2 szklanki mąki

Dodatkowo:
olej do smażenia oraz cukier puder do oprószenia racuchów

Czytaj dalej…