Wielkanocne króliczki z prosem preparowanym

Foremki na króliczki, jajka czy marchewki używamy zazwyczaj tylko raz do roku. Nie można stracić tej jedynej okazji, prawda?

Na zdjęciu, w doniczce rośnie sobie Wielkanocne proso. Postanowiłam więc, by moje Wielkanocne króliczki też w swych brzuszkach miały trochę prosa.

Jesteś ciekaw jak to zrobiłam?
Czytaj dalej 🙂

Czas przygotowywania: 20 minut
Pieczenie: 20 minut
Ilość porcji: kilka niedużych foremek Wielkanocnych

 

Składniki:
• 3 jajka rozmiar m
• 120 ml oleju np. rzepakowego, ryżowego
• 80 g cukru
• 100 g mąki pszennej
• 150 g jogurtu naturalnego
• po pół łyżeczki sody i proszku do pieczenia
• 50 g prosa ekspandowanego*
• skórka otarta z połowy cytryny

*Zamiast prosa preparowanego możesz użyć ryżu lub amarantusa.

Jajka i jogurt wyjmij wcześniej z lodówki, by nabrały temperatury pomieszczenia. Mąkę wymieszaj z sodą i proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki umieść w misce i ucieraj chwilę mikserem, tylko do ich połączenia.

Ciasto odstaw na bok i przygotuj foremki. Lekko natłuść je od środka resztkami oleju. Włącz piekarnik na 170 stopni. Ciasto wylej do foremek. Nie wlewaj go jednak do pełna, gdyż ciasto wyrośnie jeszcze 2-4 cm.

Króliczki piecz do 25 minut na ciemno złoty kolor. Po wyłączeniu piekarnika odczekaj do 10 minut zanim otworzysz drzwiczki. Po kilku minutach od ich otwarcia wyjmij foremki na kratkę do całkowitego ostudzenia.

3l

Dzięki temu, że w cieście znajduje się proso preparowane Twoje króliczki nie wyrastają bardzo i idealnie wypełniają foremki. Są puszyste, wilgotne i bardzo smaczne.
Smacznego!

 

9 myśli na temat “Wielkanocne króliczki z prosem preparowanym”

  1. Przyznaję, że bardzo zachęcająco prezentują się te króliczki. 🙂 Ostatnio widziałam króliczkowe foremki w sklepie, nie kupiłam, bo uznałam, że pewnie się nie przydadzą, a teraz zmieniam decyzję. Przepis już notuję i będziemy rodzinnie działać w kuchni. 🙂

    1. Supr.. widzisz, to są takie okazje, by coś wspólnie zrobić. I jest przy tym dużo świetnej zabawy dla całej Rodziny 🙂

  2. Bardzo ciekawy pomysł 😉
    Szkoda, że nie pokazałaś foremek jakie posiadasz.
    Przyznaj się szybciutki gdzie wytrzasnęłaś takie fajne formy do królików? 🙂
    Pozdrawiam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *