Ciasteczka jaglane
Zapraszam po pyszne, słodkie i chrupiące ciasteczka jaglane z wiórkami kokosowymi. Ciasteczka są bardzo proste do zrobienia. Są też bezglutenowe, więc większość z Was będzie mogła ich spróbować.
Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Liczba porcji: 20 dużych ciastek
W 100 g:
Wartość energetyczna
513 kcal
Węglowodany 59 g
- W tym cukry 26 g
Białko 7 g
Tłuszcze 27 g
Dieta: bezglutenowa, wegetariańska
- 1 jajko
- 100 g masła - pół kostki
- 150 g płatków jaglanych, błyskawicznych - pełna szklanka
- 2 czubate łyżki wiórków kokosowych
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g cukru (grubsza rafinada) - 1 szklanka
- 30 g mąki kokosowej lub jaglanej
Ciasteczka jaglane bezglutenowe
Wszystkie składniki, z wyjątkiem mąki kokosowej lub jaglanej, umieść w misce i ręcznie wyrób lepiące się, nieformowalne ciasto. Odstaw miskę na 10 minut.
Mąkę kokosową wysyp na talerz. Łyżką nabieraj ciasto z miski. Formuj kulki średnicy około 2 cm. Obtaczaj je w mące (u mnie kokosowa) i spłaszczaj wnętrzem dłoni do średnicy 4-5 cm.
Ciasteczka okładaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zachowaj odstępy minimum 1,5 cm, gdyż ciastka podczas pieczenia lekko się rozejdą i urosną.
Ciastka piecz 25 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.
Smacznego!
