Miękkie kluski z gotowanych ziemniaków

Miękkie kluski z gotowanych ziemniaków

Zostały mi całkiem ładne, gotowane ziemniaki z dnia poprzedniego. Chciałam je zwyczajnie podsmażyć na oleju, ale coś mnie podkusiło, by zrobić kluski z wrzątku :-)

Chyba zobaczyłam praskę do ziemniaków w szufladzie i nie mogłam się powstrzymać. Chwilę podumałam.. ale tylko chwilę, ponieważ miałam dosłownie 30 minut na zrobienie ciepłego posiłku dla moich Dzieci, które wracały już ze szkoły.

Postanowiłam zrobić mięciutkie, dosłownie rozpływające się w ustach kluseczki pływające w pysznym, delikatnym sosie pomidorowym. Taki sosik zrobiłam w 3 minuty :-)

Delikatne kluseczki z gotowanych ziemniaków z dodatkiem pomidorków duszonych z masłem.. kto by się nie skusił?!

Uwaga - ten posiłek mogą zjeść nawet maluszki. Można pominąć dodatek soli i pieprzu w przepisie.

Łączny czas przygotowywania: około 30 minut
Ilość porcji: śmiało dla 4 osób

Składniki na kluski:
• 500 g ugotowanych ziemniaków
• 4 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• szczypta soli

Składniki na sos pomidorowy:
• 400 g krojonych pomidorków bez skórki z puszki
• 2 łyżki masła, najlepiej klarowane
• szczypta soli i pieprzu

Potrzebne będą:
miska; praska do ziemniaków; duży garnek oraz cedzak.

Więcej ...
Placki ziemniaczane z mięsem

Placki ziemniaczane z mięsem

Świetne placki lub jak wolisz, kotlety z tartych ziemniaków i mięsa mielonego. Mała ilość składników i proste wykonania.

- bez jajek
- bez glutenu
- bez mleka
- i tylko kilka składników

Czas przygotowywania: do 30 minut
Smażenie: do 30 minut 
Ilość kotletów:
 u mnie 13 sztuk wielkości orzecha włoskiego

Składniki:
• 250 g mielonej karkówki lub biodrówki wieprzowej
• 800 g ziemniaków - ważone przed obraniem
• przyprawy: łyżeczka soli i pieprzu, łyżka ziół prowansalskich i mąki ziemniaczanej

Będziesz potrzebować również olej do smażenia i szeroką patelnię z grubym dnem.

Więcej ...
Domowe frytki z patelni

Domowe frytki z patelni

Jak usmażyć perfekcyjne frytki na patelni?
Sprawdź koniecznie - to bardzo proste!

- nie kleją się do siebie
- są rumiane i chrupiące

Idealnie byłoby podać je z pieczonymi pstrągami - przepis :-)

Czas przygotowywania: do 10 minut
Smażenie: 20-25 minut
Ilość porcji:
 4

Składniki:
• 1 kg ziemniaków - u mnie odmiana Sante
• szklanka oleju - 250 ml
• sól - dowolnie

Będziesz potrzebować również dużą patelnię z grubym dnem oraz duże sitko, cedzak i bawełnianą ściereczkę.

Więcej ...
Jak zrobić kluski śląskie

Jak zrobić kluski śląskie

W tej wersji z dodatkiem jajka :-)

Łączny czas przygotowywania: około 1 godziny
Ilość porcji: około 35 klusek wielkości orzecha włoskiego

Składniki:
• 1 kg obranych ziemniaków
• 1 średnie jajko
• 3 płaskie łyżki mąki pszennej
• 200 g mąki ziemniaczanej - niecałe 3/4 szklanki
• pół łyżeczki soli

Potrzebne będą:
miska; praska do ziemniaków; duży garnek oraz cedzak.

Więcej ...
Królik pieczony z boczniakami

Królik pieczony z boczniakami

Tuszka królika natarta wcześniej ziołami i pieczona z boczniakami. Sam królik już po kąpieli w mieszance ziół pachnie obłędnie. Do tego jeszcze mleczko kokosowe i sezam!

Warto, naprawdę warto zrobić :-)

Czas przygotowywania: około 30 minut
Czas pieczenia: 60 minut
Ilość porcji: 4-6

Składniki:
• tuszka królika - około 1-1,5 kg
• mieszanka do natarcia królika: 2 łyżki masła klarowanego, po łyżeczce soli i białego pieprzu, łyżka majeranku, 2 łyżki słodkiej papryki, 4 ząbki czosnku z praski

• 1 cebula
• 250 g boczniaków
• puszka mleczka kokosowego
• opcjonalnie garść sezamu do posypania pod koniec pieczenia

Więcej ...
Jak zrobić pyzy ziemniaczane

Jak zrobić pyzy ziemniaczane

Pyzy, to jedne z najsmaczniejszych dań, jakie można wyczarować z samych ziemniaków.

Zapraszam do robienia razem ze mną :-)

Łączny czas przygotowywania: około 1 godziny
Ilość porcji: około 25 pyz wielkości orzecha włoskiego

Składniki:
• 2 kg ziemniaków
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• szczypta soli

Potrzebne będą:
kilka misek; praska i tarka do ziemniaków; gaza, pielucha tetrowa lub bawełniana ściereczka do odciskania ziemniaków; duży garnek oraz cedzak.

Więcej ...
Warstwowa zapiekanka z mięsem i ziemniakami

Warstwowa zapiekanka z mięsem i ziemniakami

Prosty obiad z pieca, który zrobisz w jednym naczyniu :-)
Ziemniaki z mięsem i dobrze dobrane przyprawy - smacznego!

Czas przygotowywania: do 30 minut
Czas pieczenia: 2h
Ilość porcji: 6

Składniki do warstwy mięsa:
• 500 g mielonej, chudej wieprzowiny (szynka, polędwiczka)
• 1 duża cebula
• 2 łyżki oliwy
• przyprawy: łyżeczka majeranku, soli, pieprzu np. ziołowego, czosnku niedźwiedziego lub zwykłego

Składniki pozostałe:
do 2 kg ziemniaków
3 łyżki oliwy
2 garście szpinaku - same liście
1 duży pomidor
przyprawy: szczypta soli, cząbru, kolendry, słodkiej papryki, majeranku i pieprzu

Więcej ...
Tradycyjne kopytka z bułką tartą

Tradycyjne kopytka z bułką tartą

Domowe, tradycyjne kopytka okraszone bułką tartą podsmażaną na maśle. Delikatne, idealne dla Dzieci.

Łączny czas przygotowywania: do 90 minut
Ilość porcji: 8-10

Składniki na kopytka:
1 kg ugotowanych ziemniaków
• 9 czubatych łyżek mąki pszennej tortowej
• 1 jajko
• łyżeczka soli

Składniki na bułkę na maśle:
pół kostki masła - 100 g
• 5 łyżek bułki tartej

Więcej ...