Zupa Ramen wołowy

Zupa Ramen wołowy

Mięso w zupie Ramen powinno się długo gotować.. szczególnie, gdy zupa jest robiona na wołowinie z dodatkiem kości.

Chciałam Wam pokazać moją ulubioną wariację z tego typu "rosołem".
Ciekawa jestem, czy Wam też tak posmakuje :-)

Czas przygotowywania: około 30 minut
Łączny czas gotowania: 6 godzin
Ilość porcji: 10

Składniki:
• 1 kg wołowiny - szponder z kością
• 2,5 litra wody
• 1 średnia marchewka
• 1 korzeń pietruszki
• łyżka ziaren pieprzu
• 2 płaskie łyżki soli

• 250 g suchego makaronu pszennego Udon lub Chow mein
• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 2 cebule dymki ze szczypiorem
• 20 g suchych grzybków moon
• 1 świeża papryczka chilli - lub łyżka suszu
• 20 ml sosu sojowego

Więcej ...
Domowe beef jerky - suszona wołowina

Domowe beef jerky - suszona wołowina

Mój sprawdzony przepis na idealną suszoną wołowinę, czyli domowe beef jerky o neutralnym smaku. Lekko słodka, idealnie słona, nie za ostra, czyli taka, która każdemu posmakuje.

Od kupienia wołowiny, do jej zjedzenia mijają około 2 dni, jest to jednak bardzo prosta praca, którą wystarczy podzielić na kilka etapów, z których tylko nabijanie na szaszłyki można nazwać pracochłonnym ;-)

Warto ususzyć samemu wołowinę nie tylko dlatego, że rewelacyjnie smakuje i wiesz z czego jest zrobiona. Beef jerky ze sklepu jest zwyczajnie bardzo, bardzo drogie ...

Czas przygotowywania: mrożenie 4hmarynowanie min. 12 h + szykowanie i suszenie 1h + 4h
Ilość:
 około 350 g suszonej wołowiny

Więcej ...
Wołowina z makaronem po grecku

Wołowina z makaronem po grecku

Danie szybkie i proste do zrobienia w niecałą godzinę.

Łączny czas przygotowywania: 40 minut
Ilość porcji: 4-6

Składniki:
• 500 g mielonej wołowiny
• 500 g przecieru z pomidorów
• 5 łyżek oleju np. ryżowego
• kawałek pora - około 20 cm
• 3 średnie pieczarki
• 4 ząbki czosnku
• garść czarnych oliwek z zalewy
• po płaskiej łyżeczce: sól, pieprz, oregano, kolendra, imbir

Dodatkowo:
• 500 g makaronu świderki
• tarty parmezan
• świeże zioła: bazylia, kolendra

Więcej ...