Najczęściej goszczącym w naszych domach owocem niezaprzeczalnie jest jabłko - to okrągła, wielobarwna, soczysta i przepełniona witaminami przekąska, po którą tak chętnie sięgamy. Dzięki temu, że występuje w wielu odmianach można powiedzieć, że jabłko jabłku jest nierówne - niektóre są miękkie i słodkie, inne kwaśne i twarde, jeszcze inne łączą w sobie te dwa smaki. Najpopularniejsze gatunki, po które sięgamy, to m.in. antonówki - z których powstają przepyszne soki, nasze krajowe papierówki - idealnie nadające się do jedzenia prosto z drzewa i ciast, a także jonagold, mcintosh, golden delicious. Możemy sięgać po nie w domu, zabierać do pracy czy szkoły, ale jabłka możemy wykorzystać też w kuchni, ponieważ przy odpowiedniej obróbce nabierają mnóstwa ciekawych wartości smakowych.
Co zrobić z jabłek
Jabłka mają wszechstronne zastosowania w kuchni, stąd tak wielka ich popularność - można wykorzystywać ich wspaniały smak nie tylko w deserach, ale także w daniach wytrawnych. Świetnie spisują się w połączeniu z mięsem - uwielbiamy kaczkę w jabłkach, śledzie z jabłkami, sałatki warzywne z dodatkiem jabłek. Z tych smacznych i zdrowych owoców możemy przygotować przepyszną ciasto (przepis na szarlotke), podaną z lodami - jeden z najwspanialszych i najbardziej docenianych deserów. A jak wolimy jabłka w całości to warto wypróbować ciasto z jabłkami. Na szybko doskonale sprawdzą się także racuchy z jabłkami albo placki z jabłkami jako smaczna i lubiana propozycja śniadaniowa. A jeżeli zastanawiasz się co na obiad to dobrze trafiłaś / trafiłeś. U mnie znajdziesz również te wytrawne przepisy.
Przepisy na jabłka
Popularność jabłek nie wynika jedynie z ich wspaniałego smaku, ale także z ich funkcjonalności. Duża zawartość wartości odżywczych oraz witamin sprawia, że owoc ten jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. A dla osób, które są na diecie i liczą kalorie jabłka będą idealną przekąską między posiłkami, lub doskonałym drugim śniadaniem, ponieważ średniej wielkości jabłko ze skórką to około 100 kcal. Dodatkowo, dzięki zawartemu w jabłkach błonnikowi możemy przyśpieszyć trawienie, a także zmniejszyć wchłanianie cholesterolu i regulować poziom cukru we krwi, dzięki magnezowi pozbędziemy się nieprzyjemnych skurczów mięśni, natomiast dzięki zawartym w jabłkach pektynom możemy szybciej pozbyć się toksyn z naszego organizmu. W jabłkach znajdziemy szeroki wachlarz witamin, w szczególności witaminę C wspomagającą układ krwionośny. Świeże jabłka zawierają także wiele innych witamin jak B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, A i Retinol, E i tokoferol, D, K, β-Karoten i minerałów. Zobacz też pomysły na śliwki :)
