Gjuwecz - halibut pieczony z dzikim ryżem i fasolką

Gjuwecz - halibut pieczony z dzikim ryżem i fasolką

Gjuwecz to zarówno nazwa glinianego naczynia, jak i przyrządzanej w nim potrawy

Bałkańskie potrawy pieczone i podawane w ręcznie wyrabianym z górskiej gliny naczyniu są wyborne. Smaki przechodzą przez całą potrawę, mieszają się, tworząc niesamowitą kompozycję!

Czas przygotowywania: 20 minut
Pieczenie: 1,5 h
Ilość porcji: 8

Składniki:
• 0,5 kg filetu z halibuta bez skóry
• szklanka, suchego dzikiego ryżu
• szklanka wody
• 0,5 kg zielonej fasolki szparagowej
• pełna łyżka masła np. klarowanego
• łyżeczka soli
• przyprawy do ryby: po łyżeczce bazylii, kminku, zielonego pieprzu oraz szczypta soli

Naczynie do pieczenia: Gjuwecz o pojemności 6 litrów

Czytaj dalej: Gjuwecz - halibut pieczony z dzikim ryżem i fasolką