Gołąbki tradycyjne

Gołąbki tradycyjne

Bardzo stary przepis na tradycyjne gołąbki z mięsa wieprzowego, bez dodatku ryżu.
Gołąbki są delikatne i bez zbędnych tłuszczy, czy zasmażek.

Czas przygotowywania: około 1 h
Duszenie:
około 1,5 h
Ilość gołąbków:
około 17 sztuk

Czytaj dalej: Gołąbki tradycyjne
Tradycyjne pączki kładzione

Tradycyjne pączki kładzione

Delikatne, puszyste i aromatyczne tradycyjne paczki na drożdżach. Do doskonały przepis na paczki bez dodatku nadzienia. A do tego smażone w mniejszej ilości tłuszczu. Pączki są lekkie niczym puszek 😊

Koniecznie też zobaczcie mój przepis na mini pączki serowe - to jeden z najczęściej wyszukiwanych u mnie przepisów. 

Czytaj dalej: Tradycyjne pączki kładzione
Tradycyjne placki ziemniaczane

Tradycyjne placki ziemniaczane

Super przepis na bardzo chrupiące, tradycyjne placki ziemniaczane. Placki są rumiane i pachnące. Nie można się im oprzeć. Dlatego też od razu proponuję usmażyć podwójną porcję i podać na dwa sposoby.

Jedną partię placków ziemniaczanych możesz podać z kwaśną śmietaną i cukrem. Połowę placków ziemniaczanych podaj np. z domowym sosem czosnkowym

Czytaj dalej: Tradycyjne placki ziemniaczane
Mini pączki drożdżowe tradycyjne

Mini pączki drożdżowe tradycyjne

Bardzo lubię smażyć mini pączki. Takie pączki domowej roboty na jeden kęs uwielbiam szykować na imprezy rodzinne oraz na Walentynki, czy Tłusty Czwartek. Pączusie drożdżowe kochają też dzieci, więc do dzieła!

Jeszcze szybsze do zrobienia są mini pączki z serków homogenizowanych. Warto spróbować. 

Czytaj dalej: Mini pączki drożdżowe tradycyjne
Reklama
Seromakowiec tradycyjny

Seromakowiec tradycyjny

Mój sprawdzony i prosty przepis na seromakowca bez spodu.
Polecam na Święta :-)

Czas przygotowywania: około 60 minut
Czas pieczenia: 90 minut
Ilość porcji: tortownica średnicy 18 cm

Składniki na masę serową:
500 g dobrego mielonego twarogu np. Piątnica
• 1 jajko i 3 żółtka z jajek (białka idą do masy makowej)
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 80 g rozpuszczonego masła
• łyżka mąki ziemniaczanej
• łyżka mąki pszennej tortowej

Składniki na ciasto makowe:
• 300 g masy makowej gotowej lub z tego przepisu
• 3 białka jajek
• łyżka mąki pszennej tortowej

Czytaj dalej: Seromakowiec tradycyjny
Tradycyjne kopytka z bułką tartą

Tradycyjne kopytka z bułką tartą

Domowe kopytka bez mąki ziemniaczanej. To chyba najczęściej gotowane kluski i super pomysł na prosty obiad. Mój przepis podstawowy na kopytka zazwyczaj łącze z bułką tartą na maśle. Uwielbiam ten smak. 

Świetne są również kopytka z serem, czyli kopytka leniwe, które również gorąco polecam. Ja kluski leniwe podaję zazwyczaj na słodko. A Wy?

Czytaj dalej: Tradycyjne kopytka z bułką tartą
Tradycyjny barszcz wigilijny

Tradycyjny barszcz wigilijny

Dopracowany przez lata do perfekcji ;-)
Tradycyjny, intensywny i esencjonalny.. taki powinien być barszcz wigilijny na zakwasie buraczanym.

Czas przygotowywania: około 2h + moczenie grzybów i zakwas
Ilość porcji: 8-10

Składniki:
• 1 kg buraków ćwikłowych
• 1,5 litra wody
• 1 średnia marchew
• 1 mały korzeń pietruszki
• kawałek pora - około 10 cm
szklanka zakwasu buraczanego
• pół szklanki wody z moczonych grzybów*
• przyprawy: po 5 ziaren ziela angielskiego i czarnego pieprzu , listek laurowy, sól, cukier

Czytaj dalej: Tradycyjny barszcz wigilijny
Tradycyjna babka ziemniaczana

Tradycyjna babka ziemniaczana

Chciałam Wam w końcu pokazać mój najlepszy przepis na najprostszą, tradycyjną babkę ziemniaczaną. Tę babkę ziemniaczaną piecze się w domu rodzinnym mojej Mamy od wielu pokoleń. 

Babka ziemniaczana ze słoniną, jajkami i cebulą to ponadczasowy przepis, do którego wracam bardzo często. Do zrobienia tej babki można użyć dowolnych ziemniaków. Nie dodaję do niej również mąki pszennej. Babkę piecze się z kawałkami słoniny. Dlatego też przy podsmażaniu nie ma potrzeby dodawania na patelnię dodatkowego tłuszczu.

- z każdego typu ziemniaków
- wszystko w jednej misce
- tylko kilka tanich składników
- bez mąki pszennej
- super proste wykonanie
- podsmażana na suchej patelni

To mój najbardziej uniwersalny i najprostszy przepis na babkę ziemniaczaną :-)

Czytaj dalej: Tradycyjna babka ziemniaczana
Tradycyjny biały lukier

Tradycyjny biały lukier

Niesamowity przepis na uniwersalny biały lukier z białek. Przepis na ten lukier pochodzi z dzieła "Uniwersalna książka kucharska" Marya Ochorowicz-Monatowa wydanej w 1910 roku. 

W przepisie Autorki lukier robi się z pięciu białek i jednego funta cukru. Polecam jednak zrobić ten pyszny, śnieżnobiały lukier z dwóch białek jaj.. zdecydowanie wystarczy go do polukrowania 3 makowców, czy też całego worka świątecznych pierniczków :-) Zamiast zwykłego cukru zaś użyj cukier puder, dzięki któremu znacznie szybciej zrobisz lukier. Lukier biały możecie też znać pod nazwą - lukier królewski

Czytaj dalej: Tradycyjny biały lukier