Jak zrobić krem budyniowy?

Jak zrobić krem budyniowy?

Przedstawiam mój najprostszy krem budyniowy z dodatkiem masła. Z kilku składników możesz wyczarować pyszny, puszysty krem uniwersalny do deserów. 

Kremem budyniowym możesz przełożyć biszkopt do tortu. Krem możesz wycisnąć na babeczki, czy też użyć go jako jeden ze składników tarty z owocami. Domowy krem budyniowy sprawdzi się również jako nadzienie do rurek, przełożenie wafli, czy też baza pod desery z pucharków. 

Czytaj dalej: Jak zrobić krem budyniowy?
Tradycyjna babka ziemniaczana

Tradycyjna babka ziemniaczana

Chciałam Wam w końcu pokazać mój najlepszy przepis na najprostszą, tradycyjną babkę ziemniaczaną. Tę babkę ziemniaczaną piecze się w domu rodzinnym mojej Mamy od wielu pokoleń. 

Babka ziemniaczana ze słoniną, jajkami i cebulą to ponadczasowy przepis, do którego wracam bardzo często. Do zrobienia tej babki można użyć dowolnych ziemniaków. Nie dodaję do niej również mąki pszennej. Babkę piecze się z kawałkami słoniny. Dlatego też przy podsmażaniu nie ma potrzeby dodawania na patelnię dodatkowego tłuszczu.

- z każdego typu ziemniaków
- wszystko w jednej misce
- tylko kilka tanich składników
- bez mąki pszennej
- super proste wykonanie
- podsmażana na suchej patelni

To mój najbardziej uniwersalny i najprostszy przepis na babkę ziemniaczaną :-)

Czytaj dalej: Tradycyjna babka ziemniaczana
Ośmiorniczki smażone w oliwie z czosnkiem

Ośmiorniczki smażone w oliwie z czosnkiem

To chyba najprostszy przepis na ośmiorniczki baby. Najpierw podsmażane chwilę na oliwie z czosnkiem. Następnie duszone pod przykryciem z przyprawami w sosie własnym. Delikatne, pyszne.. 
Jeśli lubisz owoce morza, taki przepis na ośmiorniczki jest dla Ciebie :-)

Czytaj dalej: Ośmiorniczki smażone w oliwie z czosnkiem
Kapusta czerwona na ciepło

Kapusta czerwona na ciepło

Kapustę czerwoną najczęściej jadamy w formie surówki - surówka z czerwonej kapusty. Gorąco polecam spróbować też  przepisu na kapustę czerwoną podawaną na ciepło. Inspiracja do tego przepisu pochodzi z książki kucharskiej, do której mam ogromny sentyment.

"Praktyczna kuchnia domowa" wydana w 1937 roku, to skarbnica niesamowitych przepisów na bardzo stare i tradycyjne dania kuchni polskiej. Ta książka kucharska należała jeszcze do mojej prababci, Romualdy. Sam przepis nie ma zdjęć i mieści się w kilku linijkach tekstu. Jednak nawet tak skromny opis wystarczy mi, by przygotować tę kapustę.. w końcu znam ją od dzieciństwa :-)

Zapraszam w podróż w przeszłość.. być może Wy również jadacie tak przyrządzoną kapustę czerwoną na ciepło ??

Czytaj dalej: Kapusta czerwona na ciepło
Deser jak ptasie mleczko

Deser jak ptasie mleczko

Prosty i sprawdzony przepis na domowy deser z chłodzonej bezy wzorowany na sławnym, wedlowskim ptasim mleczku. Piankowe wnętrze jest puszyste, delikatne, wręcz niebiańskie :-)

Polewa idealnie się kroi i nie zostawia smug na białym wnętrzu!
Bardzo gorąco polecam!

Czytaj dalej: Deser jak ptasie mleczko
Kawa z jajkiem i bitą śmietaną

Kawa z jajkiem i bitą śmietaną

Pyszna, domowa kawa z kremem z żółtka na słodko oraz bitą śmietaną i dodatkiem sera mascarpone. Inspirowałam się przepisem na kawę po wietnamsku, którą uwielbiam.

W smaku przypomina trochę kawę cappuccino waniliową w proszku.. dawno temu pamiętam jak wchodziła ona do sprzedaży i wszyscy ją kupowali. Moja Mama również :-) Ta kawa jest jednak o nieeeeebo lepsza!

Czytaj dalej: Kawa z jajkiem i bitą śmietaną
Jesienne kaszotto z kurkami z pieczoną dynią

Jesienne kaszotto z kurkami z pieczoną dynią

Przepis na cudowne kaszotto z kurkami, pieczoną dynią i papryką. Bardzo jesienny i jednocześnie nowoczesny obiad bez dodatku mięsa oraz nabiału. Tylko naturalne składniki, czyli samo dobro na talerzu ;-)

Kaszotto jest jednocześnie lekko słone i słodkie, z cytrynową nutą. Jak dla mnie połączenie idealne również dla dzieci. Pieczone warzywa fantastycznie komponują się z kaszą oraz wyraźnie wyczuwalnymi kurkami. 

Jeśli lubisz kaszę i dania wegetariańskie, koniecznie zrób też pierogi z kaszą gryczaną i grzybami - są pycha!

Czytaj dalej: Jesienne kaszotto z kurkami z pieczoną dynią
Ciasto salceson

Ciasto salceson

Przepis na niesamowite ciasto czekoladowe z duża ilością jabłek i orzechów włoskich tzw. placek amerykański. Ciasto wyglądem przypomina czarny salceson, stąd taka sympatyczna nazwa. Bardzo podobne ciasto można też spotkać pod nazwą ciasto greckie a nawet ciasto wiewiórka. Do wiewiórki jednak dodaje się jeszcze suszone owoce - głównie rodzynki i żurawinę. Z ciekawych nazw słyszałam jeszcze: ciasto śmieciuch, ciasto dla leniwych z jabłkami, szybki placek śmietnik :-)

Ciasto salceson jest niesamowicie wilgotne, nafaszerowane wręcz pysznymi jabłkami i orzechami włoskimi. Uwaga - ciasto mocno uzależniające. Znam to z autopsji :-)

To ciasto kojarzy mi się jeszcze z równie pysznym ciastem kakaowym z gruszkami, które również gorąco polecam!

Czytaj dalej: Ciasto salceson