Zupa krem buraczkowa

Bardzo prosta w składzie zupa krem z wywaru z buraków z dodatkiem ziemniaków.

Zupa idealna dla alergików.

Czas gotowania:
 około 1,5h
Ilość porcji: 4

Składniki:
• 1 kg buraków
• 700 g ziemniaków
• 2 łyżki oliwy
• po łyżeczce soli i pieprzu np. ziołowego
• 2 szklanki wody lub bulionu warzywnego
• łyżka cukru (można pominąć)
• sok z jednej cytryny

Czytaj dalej…

Lekko kremowa zupa marchwiowa

Zupa marchewkowa z porem… pół kremowa, czyli nie do końca zblendowana 🙂

– bez mięsa i bulionu
– prosta i smaczna

Czas przygotowywania: do 20 minut
Czas gotowania: 1 h
Ilość: 4-6 porcji

Składniki:

• 4 duże marchewki
• 20 cm pora
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła np. klarowanego
• szklanka wody
• szklanka mleka
• przyprawy: łyżeczka soli, po pół łyżeczki pieprzu, kuminu i gałki muszkatołowej
Czytaj dalej…

Zupa krem z topinamburu i ciecierzycy

Zupa krem inna niż wszystkie, bo o orzechowym smaku. Zaskakująco prosta i wykwintna jednocześnie.

Czas gotowania:
 około 40 minut
Ilość porcji: 6-8

Składniki:
• 500 g topinamburu*
• 500 ml bulionu warzywnego
• puszka ciecierzycy – 240 g bez zalewy
• serek Philadelphia 125 g
• łyżeczka zmielonej kolendry

Na talerzu: olej z pestek dyni lub orzechów laskowych, sezam lub czarnuszka, świeża kolendra

Czytaj dalej…

Zupa krem brokułowo-cukiniowa

Kto powiedział, że zupa to nudne danie?? Ja się nie zgadzam!

Wspaniała, delikatna, wyjątkowo smaczna.. zupa krem z cukinii i brokuła. Dodatek sera mascarpone jest tu elementem wiążącym wszystkie składniki.

Koniecznie obejrzyj film a przekonasz się, jak prosta jest ta zupa 🙂
Poza tym to naprawdę fajna zabawa!

Czas przygotowywania: 15 minut
Gotowanie: 40 minut
Ilość porcji: około 6-8 Czytaj dalej…