Jak zrobić pyzy ziemniaczane

Pyzy, to jedne z najsmaczniejszych dań, jakie można wyczarować z samych ziemniaków.

Zapraszam do robienia razem ze mną 🙂

Łączny czas przygotowywania: około 1 godziny
Ilość porcji: około 25 pyz wielkości orzecha włoskiego

Składniki:
• 2 kg ziemniaków
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• szczypta soli

Potrzebne będą:
kilka misek; praska i tarka do ziemniaków; gaza, pielucha tetrowa lub bawełniana ściereczka do odciskania ziemniaków; duży garnek oraz cedzak.
Czytaj dalej…

Burgery z placków ziemniaczanych

Większe i grubsze placki ziemniaczane w formie pysznych i kolorowych burgerów.

Fantastyczna propozycja na każdy posiłek w ciągu dnia.

– prosto i zdrowo
– kolorowo i smacznie
– bez mięsa

Czas przygotowywania: około 1h
Smażenie:
około 1 h
Ilość burgerów:
około 6-7 sztuk średnicy około 10 cm Czytaj dalej…

Warstwowa zapiekanka z mięsem i ziemniakami

Prosty obiad z pieca, który zrobisz w jednym naczyniu 🙂
Ziemniaki z mięsem i dobrze dobrane przyprawy – smacznego!

Czas przygotowywania: do 30 minut
Czas pieczenia: 2h
Ilość porcji: 6

Składniki do warstwy mięsa:
• 500 g mielonej, chudej wieprzowiny (szynka, polędwiczka)
• 1 duża cebula
• 2 łyżki oliwy
• przyprawy: łyżeczka majeranku, soli, pieprzu np. ziołowego, czosnku niedźwiedziego lub zwykłego

Składniki pozostałe:
do 2 kg ziemniaków
3 łyżki oliwy
2 garście szpinaku – same liście
1 duży pomidor
przyprawy: szczypta soli, cząbru, kolendry, słodkiej papryki, majeranku i pieprzu

Czytaj dalej…

Tradycyjne kopytka z bułką tartą

Domowe, tradycyjne kopytka okraszone bułką tartą podsmażaną na maśle. Delikatne, idealne dla Dzieci.

Łączny czas przygotowywania: do 90 minut
Ilość porcji: 8-10

Składniki na kopytka:
1 kg ugotowanych ziemniaków
• 9 czubatych łyżek mąki pszennej tortowej
• 1 jajko
• łyżeczka soli

Składniki na bułkę na maśle:
pół kostki masła – 100 g
• 5 łyżek bułki tartej

Czytaj dalej…

Paluszki ziemniaczane z kminkiem

Paluszki z gotowanych, zmielonych ziemniaków z dodatkami, smażone na oleju.

– bardzo proste
– super kruche
– tanie i pyszne
– idealna przekąska

Czas przygotowywania: do 20 minut
Czas smażenia: do 50 minut
Ilość: do zajadania dla 6-8 osób

Składniki:

• 500 g gotowanych ziemniaków
• 1 jajko
• pół szklanki mleka
• 3 łyżki tartego sera typu parmezan
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• łyżeczka kminku i soli

oraz pół szklanki oleju np. z pestek winogron

Czytaj dalej…

Zupa z kamienia

Sopa de Pedra – portugalska zupa z kamienia 🙂

Pamiętam tę legendę z dzieciństwa. Miałam w domu książkę z baśniami i legandami, wśród których była własnie „Zupa z kamienia”… bardzo mi się podobała 🙂

Przeczytajcie:
Głodny i zmęczony człowiek zapukawszy do drzwi pewnego portugalskiego domostwa, wskazał mieszkańcom trzymany w ręku kamień i zapytał nieśmiało, czy mógłby ugotować z owego kamienia zupę… Zaintrygowani gospodarze zgodzili się. Zaprosili wędrowca do kuchni i z ciekawością obserwowali osobliwe gotowanie. Mnich umył swój kamień, następnie wrzucił go do garnka z wodą, a żeby nieco ulepszyć smak zupy poprosił panią domu o odrobinę oliwy. Następnie o trochę mięsa, ziemniaków, grochu, a także o szczyptę kolendry i innych przypraw.

Kiedy pyszna, aromatyczna zupa była już gotowa, mnich zjadł ją ekspresowo i z wielkim smakiem, na dnie pozostawiając tylko kamień. „Co teraz z tym kamieniem?”, dopytywali się gospodarze. „Dzięki niemu znowu zjem do syta w progach jakichś miłych ludzi…” – odpowiedział wędrowiec.

Ta przypowieść rozsławiła Sopa de Pedra, która z powodzeniem jest serwowana do dziś. Smaczna, sycąca zupa „z kamienia” cieszy się wielkim uznaniem, była nawet jednym z finalistów “7 cudów gastronomii w Portugalii”**

Tak naprawdę zupę robimy z tego, co uda nam się znaleźć w lodówce i spiżarce. Ważne jest, by znalazły się w niej boczek lub kiełbasa oraz ziemniaki 🙂

Czytaj dalej…

Domowe chipsy z patelni

Czy w domu można zrobić prawdziwe chipsy używając tylko patelni i kilku składników?

Tak!!

Przeczytaj koniecznie i obejrzyj krótki film instruktażowy!

Szykowanie: 10 minut
Smażenie: do 60 minut
Ilość porcji: odpowiednik średniej paczki cienkich chipsów Lays 150 g

Składniki:
• 1 ziemniak – około 200 g
• około 30 ml oleju np. rzepakowego
• 1 łyżeczka soli

Film – jak robić i smażyć chipsy Czytaj dalej…