Placki ziemniaczane z mięsem

Świetne placki lub jak wolisz, kotlety z tartych ziemniaków i mięsa mielonego. Mała ilość składników i proste wykonania.

– bez jajek
– bez glutenu
– bez mleka
– i tylko kilka składników

Czas przygotowywania: do 30 minut
Smażenie: do 30 minut 
Ilość kotletów:
 u mnie 13 sztuk wielkości orzecha włoskiego

Składniki:
• 250 g mielonej karkówki lub biodrówki wieprzowej
• 800 g ziemniaków – ważone przed obraniem
• przyprawy: łyżeczka soli i pieprzu, łyżka ziół prowansalskich i mąki ziemniaczanej

Będziesz potrzebować również olej do smażenia i szeroką patelnię z grubym dnem.

Czytaj dalej…

Domowe frytki z patelni

Jak usmażyć perfekcyjne frytki na patelni?
Sprawdź koniecznie – to bardzo proste!

– nie kleją się do siebie
– są rumiane i chrupiące

Idealnie byłoby podać je z pieczonymi pstrągami – przepis 🙂

Czas przygotowywania: do 10 minut
Smażenie: 20-25 minut
Ilość porcji:
 4

Składniki:
• 1 kg ziemniaków – u mnie odmiana Sante
• szklanka oleju – 250 ml
• sól – dowolnie

Będziesz potrzebować również dużą patelnię z grubym dnem oraz duże sitko, cedzak i bawełnianą ściereczkę.

Czytaj dalej…

Jak zrobić kluski śląskie

W tej wersji z dodatkiem jajka 🙂

Łączny czas przygotowywania: około 1 godziny
Ilość porcji: około 35 klusek wielkości orzecha włoskiego

Składniki:
• 1 kg obranych ziemniaków
• 1 średnie jajko
• 3 płaskie łyżki mąki pszennej
• 200 g mąki ziemniaczanej – niecałe 3/4 szklanki
• pół łyżeczki soli

Potrzebne będą:
miska; praska do ziemniaków; duży garnek oraz cedzak.
Czytaj dalej…

Królik pieczony z boczniakami

Tuszka królika natarta wcześniej ziołami i pieczona z boczniakami. Sam królik już po kąpieli w mieszance ziół pachnie obłędnie. Do tego jeszcze mleczko kokosowe i sezam!

Warto, naprawdę warto zrobić 🙂

Czas przygotowywania: około 30 minut
Czas pieczenia: 60 minut
Ilość porcji: 4-6

Składniki:
• tuszka królika – około 1-1,5 kg
• mieszanka do natarcia królika: 2 łyżki masła klarowanego, po łyżeczce soli i białego pieprzu, łyżka majeranku, 2 łyżki słodkiej papryki, 4 ząbki czosnku z praski

• 1 cebula
• 250 g boczniaków
• puszka mleczka kokosowego
• opcjonalnie garść sezamu do posypania pod koniec pieczenia

Czytaj dalej…

Jak zrobić pyzy ziemniaczane

Pyzy, to jedne z najsmaczniejszych dań, jakie można wyczarować z samych ziemniaków.

Zapraszam do robienia razem ze mną 🙂

Łączny czas przygotowywania: około 1 godziny
Ilość porcji: około 25 pyz wielkości orzecha włoskiego

Składniki:
• 2 kg ziemniaków
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• szczypta soli

Potrzebne będą:
kilka misek; praska i tarka do ziemniaków; gaza, pielucha tetrowa lub bawełniana ściereczka do odciskania ziemniaków; duży garnek oraz cedzak.
Czytaj dalej…

Burgery z placków ziemniaczanych

Większe i grubsze placki ziemniaczane w formie pysznych i kolorowych burgerów.

Fantastyczna propozycja na każdy posiłek w ciągu dnia.

– prosto i zdrowo
– kolorowo i smacznie
– bez mięsa

Czas przygotowywania: około 1h
Smażenie:
około 1 h
Ilość burgerów:
około 6-7 sztuk średnicy około 10 cm Czytaj dalej…

Warstwowa zapiekanka z mięsem i ziemniakami

Prosty obiad z pieca, który zrobisz w jednym naczyniu 🙂
Ziemniaki z mięsem i dobrze dobrane przyprawy – smacznego!

Czas przygotowywania: do 30 minut
Czas pieczenia: 2h
Ilość porcji: 6

Składniki do warstwy mięsa:
• 500 g mielonej, chudej wieprzowiny (szynka, polędwiczka)
• 1 duża cebula
• 2 łyżki oliwy
• przyprawy: łyżeczka majeranku, soli, pieprzu np. ziołowego, czosnku niedźwiedziego lub zwykłego

Składniki pozostałe:
do 2 kg ziemniaków
3 łyżki oliwy
2 garście szpinaku – same liście
1 duży pomidor
przyprawy: szczypta soli, cząbru, kolendry, słodkiej papryki, majeranku i pieprzu

Czytaj dalej…

Tradycyjne kopytka z bułką tartą

Domowe, tradycyjne kopytka okraszone bułką tartą podsmażaną na maśle. Delikatne, idealne dla Dzieci.

Łączny czas przygotowywania: do 90 minut
Ilość porcji: 8-10

Składniki na kopytka:
1 kg ugotowanych ziemniaków
• 9 czubatych łyżek mąki pszennej tortowej
• 1 jajko
• łyżeczka soli

Składniki na bułkę na maśle:
pół kostki masła – 100 g
• 5 łyżek bułki tartej

Czytaj dalej…

Paluszki ziemniaczane z kminkiem

Paluszki z gotowanych, zmielonych ziemniaków z dodatkami, smażone na oleju.

– bardzo proste
– super kruche
– tanie i pyszne
– idealna przekąska

Czas przygotowywania: do 20 minut
Czas smażenia: do 50 minut
Ilość: do zajadania dla 6-8 osób

Składniki:

• 500 g gotowanych ziemniaków
• 1 jajko
• pół szklanki mleka
• 3 łyżki tartego sera typu parmezan
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• łyżeczka kminku i soli

oraz pół szklanki oleju np. z pestek winogron

Czytaj dalej…