Ciasto Pink Banana Mama

Wesoły deser bez pieczenia.
Truskawkowo bananowy sernik z kilku składników 🙂

Czas przygotowywania: około 20 minut
Czas chłodzenia: minimum 4 godziny
Ilość: tortownica średnicy 20-22 cm

Składniki:

• 2 dojrzałe banany
• 500 g rozmrożonych truskawek
• 400 g serka homogenizowanego waniliowego
• 6 łyżek żelatyny i szklanka wrzątku
• 4 łyżki cukru
• 2 duże wafle w bloczku – można pominąć, wówczas mogą go jeść również osoby na diecie bez glutenu.
Czytaj dalej…

Ciasto anielskie Kleopatry

Piankowe i lekkie ciasto bez pieczenia o smaku lodów truskawkowych 🙂

Autorski debiut, który dopracowałam w każdym szczególe. Ciasto jest bardzo proste w wykonaniu, pięknie wygląda, ma niezapomnianą, puszystą fakturę..

Fantastyczne na każdą okazję.. cudowne jako deser Walentynkowy ❤

Czas przygotowywania: do 20 minut + oczekiwanie na wystudzenie galaretki
Czas chłodzenia: do 4 godzin
Ilość: tortownica średnicy 15-18 cm

Składniki na kokosowy spód i posypkę:

• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 1/4 szklanki gorącej wody
• 1 łyżka cukru

Składniki na piankę:
• 1 galaretka truskawkowa
• 250 ml wrzątku
• 120 g białek jajka – białka z 3 większych jajek
• 200 g śmietanki słodkiej 36 % – 200 ml
• 1 łyżka cukru
Czytaj dalej…

Prosty deser z mascarpone i owocami

Aksamitny, kremowy.. przepyszny i bardzo prosty deser z bitej śmietany i serka mascarpone. Wystarczy udekorować go sezonowymi owocami i rozkosz dla podniebienia gwarantowana 🙂

Zdecydowałam się na truskawki, ponieważ w środku lata pojawiają się one po raz ostatni, są jednak najsłodsze. Poza tym truskawki to królowe owoców zwiastujących lato.

Tego kremu możesz również użyć do przełożenia tortu, czy też do tarty z owocami.

Czas przygotowywania: 10 minut
Ilość porcji: 6 pucharków Czytaj dalej…

Domowy sok z sokownika

Na półkach sklepowych znajdziecie bardzo dużo różnych soków i syropów do rozcieńczania z wodą. W większości jednak zawierają one bardzo dużo cukru oraz kwasku cytrynowego.

Zawsze sama robiłam kompoty i syropy na zimę, jednak muszę przyznać, że wymagało to bardzo dużo czasu i uwagi.

Odkąd mam w domu sokownik nie muszę już mieszać owoców w garnku, przecierać przez sitko i odparowywać sok z nadmiaru wody.

Jesteście ciekawi jak to wygląda?
Czytajcie dalej! Czytaj dalej…

Czekoladowy torcik z truskawkami w galaretce

Dawno nie zrobiłam tak pysznego ciasta czekoladowego! Idealnie wilgotne, puszyste i puchate. Doskonałe jako baza do tortów oraz w kompozycji z galaretką i owocami 🙂

Czas przygotowywania: 25 minut
Czas pieczenia: 1 h

Ilość porcji: tortownica o średnicy 23 cm Czytaj dalej…

Szybki koktajl truskawkowo bananowy

Powoli kończy się już sezon na truskawki. Z ostatków najlepsze są przetwory i domowe koktajle oraz lody.

Ten bardzo prosty i super popularny napój bez dodatku cukru polecam głównie dla Dzieci. Jest zdrowy i bardzo sycący 🙂

Czas przygotowywania: 5 minut
Ilość porcji: 4

Składniki:
• 300 g truskawek
• 1 dojrzały banan
• 500 ml maślanki Czytaj dalej…

Muffiny z truskawkami

Muffiny dla zabieganych, ale lubiących domowe słodkości 🙂

Czas przygotowywania: 10 minut
Czas pieczenia: 35 minut

Ilość babeczek: 9 dużych muffinek

Składniki:
• 4 jajka
• 200 ml mleka
• 60 g cukru np. trzcinowego
• po 1 łyżeczce sody i proszku do pieczenia
• 50 ml oleju np. rzepakowy, ryżowy
• 260 g mąki pszennej
• 20 truskawek Czytaj dalej…

Kostka biszkoptowa z karobem i truskawkami

Niby biszkopt i truskawki.. tym razem w ciemnej wersji, bo z karobem lub kakao. Aromatyczne i pyszne!

Czas przygotowywania: 10 minut
Czas pieczenia: 40 minut

Ilość porcji: około 10 z małej blaszki

Składniki:
• 3 białka jajek
• 1 całe jajko
• 2 łyżki karobu (lub kakao)
• 500 g świeżych truskawek
• 70 g mąki – 2 czubate łyżki
• łyżka cukru pudru
• łyżeczka proszku do pieczenia

Czytaj dalej…

Sałatka z mozzarellą i truskawkami

Bardzo wiosenna sałatka, która idealnie sprawdzi się jako pyszny dodatek do dań grillowanych. Równoważy i wydobywa smak  z czerwonego mięsa lub warzyw w wersji wegetariańskiej.

Czas przygotowywania: 20 minut

Ilość porcji: 6-8

Składniki:
• 200 g mozzarelli z zalewy
• 50 g rukoli
• 250 g truskawek
• 50 g orzeszków piniowych
• 100 g kapusty pekińskiej Czytaj dalej…