Piernik przekładany z suszoną śliwką

Wbrew pozorom, to jest bardzo prosty piernik. Pyszny, z dodatkiem suszonej śliwki, powideł i marcepanu…

Bez użycia miksera 🙂

Gorąco polecam!

Czas przygotowywania: około 20 minut
Czas pieczenia: około 50 minut
Opcjonalne dekorowanie: do 30 minut
Ilość porcji: foremka 18/26 cm dla 10-12 osób

Składniki:
• 350 g mąki pszennej tortowej (niecałe 2 szklanki)
• 50 g cukru
• 130 g masła
• szklanka mleka
• 3 małe jajka
• 6 łyżek dobrego miodu
• garść suszonych śliwek (około 100 g)
• 2 łyżeczki sody
• przyprawy: po 2 łyżeczki cynamonu i kakao i kawy inki, łyżeczka mielonej kolendry

Przełożenie i dekoracja – opcjonalnie:
• 200 g powideł śliwkowych lub porzeczkowych
• 150 g białego marcepanu
• po łyżce kakao i cynamonu
• cukier puder

Czytaj dalej…

Nie marnujmy jedzenia „Światowy Dzień żywności”

Całkowita strata części jadalnych produktów na Świecie wynosi 1,3 mld ton rocznie* W Polsce zaś marnuje się blisko 9 mln ton żywności.**

Każdy Polak wyrzuca około 52 kg żywności rocznie. Dane te sytuują Polskę na piątej pozycji państw marnujących żywność w Unii Europejskiej za Wielką Brytanią, Niemcami, Francją i Holandią.

prezes-federacji-bankow-zywnosci_marek-borowski
Gospodarz i Kucharz Marco Ghia oraz Prezes Federacji Banków Żywności Marek Borowski

16 października obchodzimy Światowy Dzień Żywności. To dobry moment, by przeprowadzić rachunek sumienia i zastanowić się, ile jedzenia wyrzucamy dzień w dzień i co zrobić, by temu zapobiec.

Po raz kolejny do akcji edukacyjnej prowadzonej przez Banki Żywności włączyła się Akademia Kulinarna Whirlpool na czele z jej szefem, Marco Ghia. W tym roku i ja wraz z innymi Blogerami oraz Dziennikarzami miałam przyjemność uczestniczyć w tym wydarzeniu.
Czytaj dalej…

Śliwki pod migdałową pierzynką

Prażone śliwki z odrobiną cynamonu a do tego szybka i prosta kruszonka z mąki migdałowej. Deser ekspresowy, pyszny.. i słodki 🙂

Czas przygotowywania: 20 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Ilość porcji: około 6-8

Składniki:
• 500 g śliwek bez pestek
• łyżeczka cynamonu

• 1 szklanka mąki migdałowej (mielone migdały)
• 50 g masła – 1/4 kostki
• 1/4 szklanki cukru

Czytaj dalej…

Schab pieczony – przepis podstawowy

Schab karkowy pieczony z dodatkiem cebuli oraz śliwek. To bardzo prosty i bardzo stary przepis na pieczony schab obiadowy.

Mięso podajemy na ciepło, gdyż pieczemy je na smalcu. Czas pieczenia zaś ograniczamy do minimum. Schab ma być soczysty 🙂

Czas przygotowywania: 30 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Ilość porcji: pieczeń na 6-8 porcji Czytaj dalej…

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Tym razem mam dla Was przepis na bardzo uniwersalne ciasto drożdżowe do którego dodałam śliwki oraz słodką kruszonkę.

Jeśli użyjesz takiej samej formy jak ja, Twoje ciasto wyrośnie idealnie ponad obręcz tortownicy i stworzy rozkoszny grzybek z kruszonki oraz śliwek.

Z powodzeniem możesz też użyć dużej formy na babkę np. na Wielkanoc 😉

Czas przygotowywania: 30-40 minut
Czas wyrastania: łącznie około 60-80 minut
Ilość porcji: 10-12 kawałków z tortownicy o średnicy 26 cm Czytaj dalej…