Ptysiowe donaty z piekarnika

Pączki z dziurką, donaty parzone, drożdżowe bułeczki z piekarnika… każda nazwa będzie właściwa 🙂

Przedstawiam troszkę szaloną wersję pieczonych pączków z ciasta parzonego.

Zależało mi na tym, by:
– oponki nie były tłuste
– długo zachowywały świeżość
– bez wyrzutów można je było zjeść na śniadanie lub kolację
– były idealne do mleka, herbaty czy kawy

Czas przygotowywania:
 30 minut + wyrastanie łącznie 80 minut
Czas pieczenia: 15 lub 20 minut do wyboru
Ilość sztuk: 20-22 średnicy min. 10 cm
Czytaj dalej…

Tradycyjne pączki kładzione

Cudowne i delikatne, puszyste, lekkie i aromatyczne..
po prostu pączki doskonałe bez nadzienia!

A do tego smażone na mniejszej ilości oleju, bo kładzione na dnie garnka.

Czas przygotowywania: około 30 minut
Wyrastanie: około 2 h
Czas smażenia: około 20 minut
Ilość pączków: około 14

Składniki na zaczyn:
• łyżka mąki pszennej tortowej
• 30 g świeżych drożdży
• 2 łyżki cukru
• 200 ml ciepłego mleka

Składniki na pączki:
• 450 g mąki pszennej tortowej
• zaczyn (powyżej)
• łyżka spirytusu
• 4 żółtka jaj
• 50 g masła
Czytaj dalej…

Grzybki drożdżowe z makiem i rodzynkami

Cudowne i delikatne, puszyste, lekkie i aromatyczne bułeczki drożdżowe z nadzieniem z maku.
Ciasto jak do pączków, tylko pieczone w piekarniku!

Polecam bardzo, bardzo 🙂

Czas przygotowywania: do 1h
Wyrastanie: 2 h
Czas pieczenia: 20 minut
Ilość bułeczek: około 15

Składniki na bułeczki:
• 250 g mąki pszennej tortowej – około 1,5 szklanki
• jedna saszetka suszonych drożdży – 7 g
• 3 żółtka jajek
• 4 łyżki cukru
• pół szklanki ciepłego mleka
• 40 g masła –  około 3 łyżki

Składniki na nadzienie makowe:
• 1/4 szklanki maku
• pół garści rodzynek
• łyżka cukru
• 1/4 szklanki wody

Składniki na pomarańczową glazurę:
• 2 niepełne łyżki świeżego soku z pomarańczy
• 2 łyżki cukru pudru
• mała garść kandyzowanej skórki pomarańczowej

Dodatkowo:
• blat lub stolnica z wałkiem + mąka do podsypywania
• wykrawaczka o średnicy 6-7 cm
• około 15 papilotek o średnicy dna 5-6 cm

Czytaj dalej…