Ania Gotuje
Ania Gotuje
Tylko najlepsze przepisy

Makaron przepisy

Sortuj: data publikacji popularność
Filtry [rozwiń]

Makaron to produkt niezwykle popularny w polskiej kuchni, chociaż kojarzony jest głównie z kuchnią włoską (mimo tego, że pierwszy makaron produkowany był w Chinach). Wytwarzany jest z mąki, wody oraz, w niektórych przypadkach, z jaj. Ze względu na małą zawartość wody w cieście składniki ugniata się z użyciem dużej siły, a na koniec formuje w odpowiednie kształty. Makarony dzielimy przede wszystkim na dwie podstawowe kategorie - jajeczne i bezjajeczne, a oprócz tego wyróżniamy rodzaje makaronu w zależności od ich kształtów. Jest ich naprawdę wiele, a ich nazwy pochodzą w głównej mierze z języka włoskiego, choć do niektórych z nich mamy swoje polskie odpowiedniki. Ostatnimi czasy w polskiej kuchni popularność zaczynają zdobywać także makarony pochodzące z Azji, w tym makarony skrobiowe niewymagające obróbki termicznej.

Makaron na szybko

W Polsce bardzo chętnie i często korzystamy z przepisów pochodzących z kuchni włoskiej. Dzięki temu możemy zajadać się spaghetti przyrządzonym na różne sposoby czy pyszną lazanią (lazania przepis). Oprócz tego chętnie korzystamy z makaronów w innych kształtach. Najbardziej popularne są kolanka, świderki, kokardki, muszelki, nitki oraz penne. Nitki sprawdzają się głównie w zupach typu rosół czy pomidorowa, do ramenu z kolei użyjemy makaronu japońskiego (ramen przepis). Do sosów, np. śmietankowych, grzybowych czy ze szpinakiem i fetą - użyjemy chętnie muszelek, penne lub kokardek. Polecam szczególnie spróbować makaron z pesto, oraz makaron z cukinią. Słynnym makaronem w Polsce są łazanki, które bardzo często jemy na przykład z grzybami (przepis na łazanki).

Makaron kalorie

Makaron jest bardzo bogaty w węglowodany, a co za tym idzie - jego kaloryczność jest wysoka, zwłaszcza w połączeniu z sosami. Sam gotowany makaron ma około 130 kcal w 100 gramach. Nie jest to zatem najlepszy produkt dla osób będących na diecie odchudzającej. Za to doskonale nadaje się dla osób uprawiających sport, w szczególności biegi długodystansowe. Jeżeli szukasz mniej kalorycznych dań sprawdź moje inne przepisy kulinarne.