Kukurydza

Kukurydza zwyczajna to najpopularniejszy gatunek kukurydzy. Pochodzi z Meksyku, ale obecnie uprawiana jest głównie w Stanach Zjednoczonych, Chinach i Brazylii. Kukurydza znana jest ludzkości od ponad 4.5 tysiąca lat, a do Europy trafiła wraz z odkryciami Krzysztofa Kolumba. Jest to najbardziej popularne zboże na świecie. Zaraz po nim jest pszenica, a dopiero potem ryż. Kukurydza ma bardzo dużo zastosowań. Wykorzystuje się ją jako pasza dla zwierząt, do produkcji syropów, mąki, ale też alkoholu jak Whiskey.

Kukurydza przepisy

W kuchni wykorzystujemy ją na wiele sposobów. W lato najlepiej smakuje nam gotowa kukurydza cukrowa, zobacz jak ugotować kukurydzę. Świeże kolby możemy przyrządzić również z grilla. Przez cały rok za to chętnie sięgamy po kukurydzę z puszki głównie do sałatek - przepisy na sałatki. Wśród ulubionych sałatek z kukurydzą jest sałatka z tuńczykiem, Ale możemy ją też dodać do innych popularnych dań jak sałatka z kurczakiem.

Mąka kukurydziana

W kuchni sięgamy też często po mąkę kukurydzianą. Jest ona dobrym zamiennikiem dla pszenicy bo nie zawiera glutenu, a ma przy tym ładny złoty kolor. Oczywiście potrawy zrobione z jej użyciem będą różniły się w smaku, ale może to być ciekawa odmiana i nowe doznanie kulinarne :) Z mąki kukurydzianej możemy upiec bułeczki, placuszki czy zrobić naleśniki.