Jak zrobić lekki krem kokosowy do tortów

Uniwersalny krem kokosowy o bardzo subtelnym smaku.
I tylko trzy składniki!
Polecam do:

– deserów pucharkowych
deserów z galaretką i owocami
tortów jako masa do przełożenia
– do naleśników i placków

Czas przygotowywania: do 30 minut
Ilość kremu: około 350 gramów (do małych tortów 18-20 cm średnicy)

Składniki:
200 g śmietanki 30-42 %*
4 łyżki drobnego cukru
• 4 pełne łyżki mleka kokosowego z puszki**

• opcjonalnie: łyżka ulubionego likieru, kilka kropel dowolnego zapachu lub ekstraktu np. z wanilii

Czytaj dalej…

Jak zrobić lemon curd

Król wśród kremów z cytrusów. Zabójczo cytrynowy i słodki.

Do czego używać:
– krem do bez i tortów bezowych
– dodatek do deserów pucharkowych z owocami
– do naleśników i pancaków
– do serników
– do wyjadania ze słoika łyżeczką 🙂

Czas przygotowywania: 5 minut + gotowanie do 20 minut
Ilość: 350-380 ml kremu  Czytaj dalej…

Uniwersalny krem czekoladowy – Ganache

Bardzo klasyczny krem Ganache, to nic innego jak podgrzana, tłusta śmietanka i roztopiona w niej gorzka czekolada 😉

Wariacji smakowych i kompozycji jest wiele i niedługo pokażę Wam również inne wersje tego kremu. Tymczasem zapraszam do zrobienia mojego ulubionego, intensywnie czekoladowego kremu.

Czas przygotowywania: 10 minut
Czas chłodzenia: minimum 60 minut do uzyskania gęstego kremu

Składniki:
• 200 g śmietanki 30 %
• 200 g gorzkiej czekolady min. 60 % – dwie tabliczki

Czytaj dalej…

Prosty deser z mascarpone i owocami

Aksamitny, kremowy.. przepyszny i bardzo prosty deser z bitej śmietany i serka mascarpone. Wystarczy udekorować go sezonowymi owocami i rozkosz dla podniebienia gwarantowana 🙂

Zdecydowałam się na truskawki, ponieważ w środku lata pojawiają się one po raz ostatni, są jednak najsłodsze. Poza tym truskawki to królowe owoców zwiastujących lato.

Tego kremu możesz również użyć do przełożenia tortu, czy też do tarty z owocami.

Czas przygotowywania: 10 minut
Ilość porcji: 6 pucharków Czytaj dalej…

Domowy krem orzechowo czekoladowy

Przepisów na domową nutellę jest bardzo dużo. Moja propozycja kremu z orzechami laskowymi i kakao jest smakowo zdominowana przez orzechy i niemal wytrawny smak kakao.

Krem zdecydowanie warty wypróbowania… zaskakująco uzależniający. Należy do takich, których smak się zapamiętuje na długo.

Prażenie orzechów laskowych: 20 minut
Moczenie prażonych orzechów: cała noc

Czas przygotowywania: 20 minut
Ilość porcji: słoik o pojemności około 350 ml

Składniki:
• 100 g orzechów laskowych
• 2 łyżki konfitury z wiśni
• 200 g mleka kokosowego (gęstego)
• 4 łyżki kakao
• szczypta soli i łyżka cukru pudru

• 3-6 łyżek mleka w proszku – opcjonalnie
Czytaj dalej…