Ciasto drożdżowe z dynią i cynamonem

Wilgotne ciasto drożdżowe z dynią i nutą cynamonu. Prezentuje się cudnie i równie dobrze smakuje 🙂

Czas przygotowywania: 1h
Wyrastanie: do 2h
Czas pieczenia: 1h
Ilość porcji: tortownica średnicy 26 cm

Składniki:
• 500 g obranej dyni np. piżmowej
• 3 pełne szklanki mąki pszennej tortowej
• 3 żółtka
• pół szklanki cukru
• szklanka ciepłego mleka
• pół kostki miękkiego masła – 100 g
• dwie saszetki suszonych drożdży – 14 g

Dodatkowo:
łyżka cynamonu, 3 łyżki cukru, 2 łyżki mąki

Czytaj dalej…

Nie marnujmy jedzenia „Światowy Dzień żywności”

Całkowita strata części jadalnych produktów na Świecie wynosi 1,3 mld ton rocznie* W Polsce zaś marnuje się blisko 9 mln ton żywności.**

Każdy Polak wyrzuca około 52 kg żywności rocznie. Dane te sytuują Polskę na piątej pozycji państw marnujących żywność w Unii Europejskiej za Wielką Brytanią, Niemcami, Francją i Holandią.

prezes-federacji-bankow-zywnosci_marek-borowski
Gospodarz i Kucharz Marco Ghia oraz Prezes Federacji Banków Żywności Marek Borowski

16 października obchodzimy Światowy Dzień Żywności. To dobry moment, by przeprowadzić rachunek sumienia i zastanowić się, ile jedzenia wyrzucamy dzień w dzień i co zrobić, by temu zapobiec.

Po raz kolejny do akcji edukacyjnej prowadzonej przez Banki Żywności włączyła się Akademia Kulinarna Whirlpool na czele z jej szefem, Marco Ghia. W tym roku i ja wraz z innymi Blogerami oraz Dziennikarzami miałam przyjemność uczestniczyć w tym wydarzeniu.
Czytaj dalej…

Sernik dyniowy z Oreo na zimno

Wspaniały i aksamitny sernik z sera twarogowego oraz pulpy z dyni.

– Wersja na zimno, bez pieczenia!
– Prosty w przygotowaniu
– Na spodzie z ciasteczek Oreo
– W klimacie Halloween

Musisz spróbować – jest przepyszny!

Czas przygotowywania: 30 minut
Czas chłodzenia: minimum 2 h

Ilość porcji: sernik na 10-12 osób (średnica 20 cm) Czytaj dalej…

„Suche” puree z dyni Hokkaido

Pieczona dynia japońska Hokkaido 🙂

Czemu na sucho?
Ponieważ szczelnie zawinięta w folię oraz długo pieczona w wyższej temperaturze charakteryzuje się intensywnym smakiem i mocnym aromatem. Bez nadmiaru wody, esencjonalna, uniwersalna..

Czas przygotowywania: 10 minut
Pieczenie: 1h
Ilość Pulpy: 600-800 g

Składniki:
• 1 dynia Hokkaido

Czytaj dalej…