Ptysiowe donaty z piekarnika

Pączki z dziurką, donaty parzone, drożdżowe bułeczki z piekarnika… każda nazwa będzie właściwa 🙂

Przedstawiam troszkę szaloną wersję pieczonych pączków z ciasta parzonego.

Zależało mi na tym, by:
– oponki nie były tłuste
– długo zachowywały świeżość
– bez wyrzutów można je było zjeść na śniadanie lub kolację
– były idealne do mleka, herbaty czy kawy

Czas przygotowywania:
 30 minut + wyrastanie łącznie 80 minut
Czas pieczenia: 15 lub 20 minut do wyboru
Ilość sztuk: 20-22 średnicy min. 10 cm
Czytaj dalej…

Tradycyjne pączki kładzione

Cudowne i delikatne, puszyste, lekkie i aromatyczne..
po prostu pączki doskonałe bez nadzienia!

A do tego smażone na mniejszej ilości oleju, bo kładzione na dnie garnka.

Czas przygotowywania: około 30 minut
Wyrastanie: około 2 h
Czas smażenia: około 20 minut
Ilość pączków: około 14

Składniki na zaczyn:
• łyżka mąki pszennej tortowej
• 30 g świeżych drożdży
• 2 łyżki cukru
• 200 ml ciepłego mleka

Składniki na pączki:
• 450 g mąki pszennej tortowej
• zaczyn (powyżej)
• łyżka spirytusu
• 4 żółtka jaj
• 50 g masła
Czytaj dalej…

Grzybki drożdżowe z makiem i rodzynkami

Cudowne i delikatne, puszyste, lekkie i aromatyczne bułeczki drożdżowe z nadzieniem z maku.
Ciasto jak do pączków, tylko pieczone w piekarniku!

Polecam bardzo, bardzo 🙂

Czas przygotowywania: do 1h
Wyrastanie: 2 h
Czas pieczenia: 20 minut
Ilość bułeczek: około 15

Składniki na bułeczki:
• 250 g mąki pszennej tortowej – około 1,5 szklanki
• jedna saszetka suszonych drożdży – 7 g
• 3 żółtka jajek
• 4 łyżki cukru
• pół szklanki ciepłego mleka
• 40 g masła –  około 3 łyżki

Składniki na nadzienie makowe:
• 1/4 szklanki maku
• pół garści rodzynek
• łyżka cukru
• 1/4 szklanki wody

Składniki na pomarańczową glazurę:
• 2 niepełne łyżki świeżego soku z pomarańczy
• 2 łyżki cukru pudru
• mała garść kandyzowanej skórki pomarańczowej

Dodatkowo:
• blat lub stolnica z wałkiem + mąka do podsypywania
• wykrawaczka o średnicy 6-7 cm
• około 15 papilotek o średnicy dna 5-6 cm

Czytaj dalej…

Drożdżowe gniazdka z kiwi

Zgrabne i pyszne bułeczki drożdżowe z dodatkiem dżemu. Ja wybrałam kiwi 😉

Czas przygotowywania: 10 minut
Wyrastanie: 90 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Ilość bułeczek: około 24 sztuk wielkości małej pięści

Składniki:
• 500 g mąki pszennej tortowej
• 3 żółtka jaj
• pół szklanki cukru
• szklanka ciepłego mleka
• pół kostki miękkiego masła – 100 g
• jedna saszetka suszonych drożdży – 7 g

Dodatkowo:
mały słoik dowolnego dżemu lub powideł.

Czytaj dalej…

Ciasto drożdżowe z dynią i cynamonem

Wilgotne ciasto drożdżowe z dynią i nutą cynamonu. Prezentuje się cudnie i równie dobrze smakuje 🙂

Czas przygotowywania: 1h
Wyrastanie: do 2h
Czas pieczenia: 1h
Ilość porcji: tortownica średnicy 26 cm

Składniki:
• 500 g obranej dyni np. piżmowej
• 3 pełne szklanki mąki pszennej tortowej
• 3 żółtka
• pół szklanki cukru
• szklanka ciepłego mleka
• pół kostki miękkiego masła – 100 g
• dwie saszetki suszonych drożdży – 14 g

Dodatkowo:
łyżka cynamonu, 3 łyżki cukru, 2 łyżki mąki

Czytaj dalej…

Niby rwaniec drożdżowy

Marzyło mi się ciasto na świeżych drożdżach.. puchate i aromatyczne 🙂

A, że akurat nowa foremka czekała na swój debiut, nie mogłam się powstrzymać, by nie upiec niby rwańca. Wyszedł cudownie – coś wspaniałego o idealnych proporcjach!

Czas przygotowywania: 30 minut
Czas wyrastania: łącznie około 90 minut
Ilość porcji: 8 porcji z formy o pojemności 100 ml każde gniazdo Czytaj dalej…

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Tym razem mam dla Was przepis na bardzo uniwersalne ciasto drożdżowe do którego dodałam śliwki oraz słodką kruszonkę.

Jeśli użyjesz takiej samej formy jak ja, Twoje ciasto wyrośnie idealnie ponad obręcz tortownicy i stworzy rozkoszny grzybek z kruszonki oraz śliwek.

Z powodzeniem możesz też użyć dużej formy na babkę np. na Wielkanoc 😉

Czas przygotowywania: 30-40 minut
Czas wyrastania: łącznie około 60-80 minut
Ilość porcji: 10-12 kawałków z tortownicy o średnicy 26 cm Czytaj dalej…