Babka drożdżowa z majonezem

Bez lukru i cukrowych ozdób.. ta baba jest tak dostojna i idealna, że nie potrzebuje niczego więcej, by się dobrze prezentować 🙂

– wyrasta bardzo równo
– jest mało słodka
– dodatek majonezu sprawia, że pachnie i smakuje jeszcze lepiej

Gorąco polecam!

Czas przygotowywania: do 40 minut
Wyrastanie: 15 minut zaczyn + 1,5 h ciasto
Pieczenie: 175 stopni – 35 minut
Wielkość babki: forma średnicy 23 cm z kominem

Składniki na zaczyn:
• 100 ml ciepłego mleka
• 7 g suszonych drożdży (również instant) lub 45 g świeżych
• łyżeczka cukru
• 2 łyżki mąki

Składniki na babkę:
• 500 g mąki pszennej tortowej lub szymanowskiej
• pół szklanki ciepłego mleka
• 3 łyżki dobrej jakości majonezu
• 1 całe jajko 5 żółtek jajek (rozmiar średni)
• 1/3 szklanki cukru
• 100 g masła – pół kostki (można też rozpuścić)

Czytaj dalej…

Baba drożdżowa z rodzynkami i lukrem

Niezwykle puszysta i pachnąca babka drożdżowa. Fantastyczna na Świąteczny stół, ale i jako codzienne ciasto do kawy 🙂

Polecam bardzo, bardzo 🙂

Czas przygotowywania: do 40 minut
Wyrastanie: łącznie 1,5 h
Pieczenie: 170 stopni – 45 minut
Wielkość babki: forma średnicy 22 cm z kominem

Składniki na babkę:
• 500 g mąki pszennej tortowej
• 60 g świeżych drożdży
• 5 żółtek jajek
• 100 g cukru
• szklanka ciepłego mleka – 250 ml
• 100 g masła – pół kostki
• 150 g rodzynek

Składniki na lukier:
• 5 łyżek soku z cytryny
• 6 czubatych łyżek cukru pudru
• skórka otarta z jednej cytryny

Czytaj dalej…

Ciasto hinduska baletnica

Pyszne i delikatne w smaku ciasto na zimno o smaku białej czekolady i mango 🙂
Smak i faktura wzbogacona o jogurt grecki oraz proso preparowane.

– bez pieczenia
– bez spodu
– bez glutenu
– bez dodatku cukru

Czas przygotowywania: do 30 minut
Czas chłodzenia: minimum 4 godziny
Ilość: tortownica średnicy do 18 cm lub inna mała forma

Składniki na białą masę:

• 100 g białej czekolady – cała tabliczka
• 150 ml słodkiej śmietanki 36 %
• 200 g jogurtu greckiego
• szklanka prosa lub ryżu ekspandowanego/dmuchanego
• 1 łyżka żelatyny i 50 ml wrzątku

Składniki na pierzynkę z mango:
• 1 dojrzały owoc mango
• 200 g jogurtu greckiego
• łyżeczka żelatyny i 50 ml wrzątku

Czytaj dalej…

Babka budyniowa czekoladowa

Babka czekoladowa z dodatkiem proszku budyniowego.. po prostu najlepsza 🙂

Czas przygotowywania: do 40 minut
Czas pieczenia: około 50 minut
Ilość: średnia forma na babkę lub średnia keksówka

Składniki:
• pełna szklanka mąki pszennej tortowej – 200 g
• 5 średnich jaj
• niecałe pół szklanki cukru (około 100 g)
• niepełna szklanka słodkiej śmietanki 30 %
• 2 budynie czekoladowe bez cukru – 2 x 40 g
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Na kapelusz z bitej śmietany:
• 150 ml śmietanki słodkiej 36%
• 2 łyżki drobnego cukru
• łyżeczka cukru pudru
Czytaj dalej…

Ciasto Narcyz

Niesamowity sernik o smaku bardzo zbliżonym do Wedlowskiego ptasiego mleczka. Idealne również jako tort.

To jedno z ciast, które zaskoczyło nawet mnie samą 🙂

– bez pieczenia
– bez spodu
– bez glutenu
– prosty i szybki

Czas przygotowywania: około 40 minut
Czas chłodzenia: minimum 4 godziny
Ilość: tortownica średnicy do 20 cm. Jeśli użyjesz większej tortownicy, sernik będzie niższy.

Składniki:

• 100 g serka homogenizowanego naturalnego
• 200 g serka mascarpone
• 300 g twarogu mielonego np. z kubełka
• 3 płaskie łyżki żelatyny i szklanka wrzątku
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki likieru amaretto lub kilka kropel zapachu migdałowego
• 250 g mleka słodzonego skondensowanego
• 200 g słodkiej śmietanki 36 %
Czytaj dalej…

Ciasto Pink Banana Mama

Wesoły deser bez pieczenia.
Truskawkowo bananowy sernik z kilku składników 🙂

Czas przygotowywania: około 20 minut
Czas chłodzenia: minimum 4 godziny
Ilość: tortownica średnicy 20-22 cm

Składniki:

• 2 dojrzałe banany
• 500 g rozmrożonych truskawek
• 400 g serka homogenizowanego waniliowego
• 6 łyżek żelatyny i szklanka wrzątku
• 4 łyżki cukru
• 2 duże wafle w bloczku – można pominąć, wówczas mogą go jeść również osoby na diecie bez glutenu.
Czytaj dalej…

Sernik Sasetka

Mleczny, słodki.. bajeczny!
Można się w nim zakochać 😉

To sernik niewymagający a smakuje jak królewski deser. Składniki mogą być prosto z lodówki. Nie ma potrzeby pieczenia go w „kąpieli wodnej”. I ten zapach – borówki po upieczeniu pachną, jak świeżo wyciśnięte owoce leśne polane białą czekoladą ❤️💛💙

– szykujesz go w 5 minut!
– bez miksera
– bez glutenu
– tylko kilka składników

Czas przygotowywania: około 5 minut
Czas pieczenia: 50 minut – 160 stopni
Ilość porcji: tortownica o średnicy 15-18 cm

Czytaj dalej…

Keto słone ciasto migdałowe

Ciasto lub chlebek.. ciężko zdecydować 🙂

Takim chlebkiem można zastąpić omlet. Może być również spożywany do śniadania (jajka na miękko), czy też zamiast pieczywa przy obiedzie (sałatka). Świetnie smakuje również sam.

Chlebek jest aromatyczny, wilgotny i soczysty. Trzymany po przestudzeniu w lodówce zachowuje świeżość przez 5 dni.

– dieta bezglutenowa
– dieta ketogeniczna
– dieta cukrzyka
– dieta z obniżoną ilością laktozy

Czas przygotowywania:
 15 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Ilość porcji: foremka o wymiarach np. 25/10 cm
Czytaj dalej…

Puszysta pizza Korycińska

Perfekcyjna, domowa pizza. Ciasto jest puszyste, idealnie wyrośnięte i chrupiące.

Nie ma lepszego przepisu na grube ciasto!

– prosta i pyszna pizza
– grube, puszyste ciasto i serowe ranty
– najlepsze, popularne dodatki

Czas przygotowywania:
 30 minut + wyrastanie łącznie 1 h i 15 min.
Czas pieczenia: 16-20 minut
Ilość porcji: dla 4 osób
Czytaj dalej…

Ciasto anielskie Kleopatry

Piankowe i lekkie ciasto bez pieczenia o smaku lodów truskawkowych 🙂

Autorski debiut, który dopracowałam w każdym szczególe. Ciasto jest bardzo proste w wykonaniu, pięknie wygląda, ma niezapomnianą, puszystą fakturę..

Fantastyczne na każdą okazję.. cudowne jako deser Walentynkowy ❤

Czas przygotowywania: do 20 minut + oczekiwanie na wystudzenie galaretki
Czas chłodzenia: do 4 godzin
Ilość: tortownica średnicy 15-18 cm

Składniki na kokosowy spód i posypkę:

• 1 szklanka wiórków kokosowych
• 1/4 szklanki gorącej wody
• 1 łyżka cukru

Składniki na piankę:
• 1 galaretka truskawkowa
• 250 ml wrzątku
• 120 g białek jajka – białka z 3 większych jajek
• 200 g śmietanki słodkiej 36 % – 200 ml
• 1 łyżka cukru
Czytaj dalej…