Drożdżowe gniazdka z kiwi

Zgrabne i pyszne bułeczki drożdżowe z dodatkiem dżemu. Ja wybrałam kiwi 😉

Czas przygotowywania: 10 minut
Wyrastanie: 90 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Ilość bułeczek: około 24 sztuk wielkości małej pięści

Składniki:
• 500 g mąki pszennej tortowej
• 3 żółtka jaj
• pół szklanki cukru
• szklanka ciepłego mleka
• pół kostki miękkiego masła – 100 g
• jedna saszetka suszonych drożdży – 7 g

Dodatkowo:
mały słoik dowolnego dżemu lub powideł.

Mało oraz jajka i mleko wyjmij z lodówki na godzinę przed robieniem bułeczek.

Oddziel żółtka od białek. Białka możesz użyć do zrobienia np. piankowych obłoczków.

Wszystkie składniki oprócz dżemu umieść w misce. Wymieszaj dobrze ręcznie lub mikserem z hakami.

Przykryj ściereczką lub ręcznikiem papierowym i odstaw w ciepłe, nieprzewiewne miejsce. Ja bardzo często włączam piekarnik na 50 stopni, chwilę nagrzewam i do takiego ciepłego pieca wkładam ciasto do wyrośnięcia.

Po godzinie ciasto wyłóż na obsypany mąką blat i ręcznie rozciągnij. Podziel na 20-24 równych kawałków. Każdy rozciągnij, zroluj i połącz oba koce. Po środku powstanie wgłębienie. Umieść w nim łyżkę dżemu. 

Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Układaj bułeczki w odstępach minimum 3 cm z każdej strony. Ponownie przykryj ściereczką lub ręcznikiem papierowym i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.

Piecz 20-25 minut w dwóch partiach, w piekarniku nagrzanym do 175 stopni. Jeśli masz termoobieg możesz piec bułki razem na dwóch blaszkach, jedna pod drugą.

1l

3l

4l

Dżem z kiwi
Aby zrobić nadzienie do bułeczek wystarczy miąższ z 5 owoców kiwi umieścić w rondelku z trzema łyżkami cukru oraz sokiem z jednaj limonki. Gotować/smażyć bez przykrycia do 10 minut na małej mocy palnika. Mieszać co kilka minut. Ostudzić.

Smacznego!

5 myśli na temat “Drożdżowe gniazdka z kiwi”

  1. Wyglądają obłędnie 😀 Już wiem co będę piekła w weekend – tylko zrobię je standardowo z dżemem truskawkowym, bo ostatnio takowy za mną chodzi 😉 Myślisz, że wyjdą równie dobre jeśli zwykle mleko zastąpię roślinnym, bo zwykłe niestety mi nie służy 🙁 ?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *