Jak ugotować zielone szparagi

Zazwyczaj sięgam po szparagi zielone. Nie tylko dlatego, że według mnie są ładniejsze od białych. Mają też intensywniejszy smak.

Im cieńsze szparagi, tym lepiej. Czasem nie trzeba ich nawet obierać 😉
Szparagi można też upiec. Gorąco polecam przepis na szparagi zapiekane w szynce parmeńskiej.

Tym razem jednak wersja gotowana, przepyszna bo podana z francuskim sosem Mornay– przepis podlinkowany!

Do dzieła!

Czas przygotowywania: do 30 minut
Ilość sosu: 4 porcje

Składniki:
• 500 g świeżych zielonych szparagów – jeden pęczek
• pół łyżeczki soli i cukru
• do polania sos Mornay – przepis pod linkiem
Czytaj dalej…

Placki z wątróbki drobiowej

Świetne placki smażone z wątróbki z kurczaka. Indycza wątróbka również jak najbardziej się sprawdzi 🙂
Mała ilość składników i proste wykonania.

– bez mleka
– tylko kilka składników

Czas przygotowywania: do 30 minut
Smażenie: do 30 minut 
Ilość placków:
 około 15 sztuk

Składniki:
• 600 g wątróbki drobiowej (kurczak lub indyk)
• 2 średnie jajka
• mała cebula lub kawałek pora
• 3 łyżki mąki pszennej
• przyprawy: szczypta soli i pieprzu, łyżka ziół prowansalskich lub oregano i bazylia

Będziesz potrzebować również olej do smażenia i szeroką patelnię z grubym dnem. Podawaj zaś z sałatami, siekanym pomidorem.

Czytaj dalej…

Bataty z pieczoną fetą

Prosty i szybki przepis na pieczone bataty z… pieczoną fetą 🙂 Rewelacyjne połączenie słodyczy ziemniaków ze słonym serem.

– tylko kilka składników
– prosto, szybko i bez mięsa
– niezapomniany smak

Czas przygotowywania: do 20 minut
Czas pieczenia: do 35 minut temperatura 220 stopni
Ilość porcji:
  4-6

Składniki:
• 1,5 kg batatów z pomarańczowym miąższem
• 4-5 łyżek oliwy czosnkowej
• 1 kostka fety – 200 g
• 3 łyżeczki suszonego oregano
• 2 płaskie łyżki jogurtu greckiego
• sól morska w płatkach i świeżo mielony czarny pieprz

Czytaj dalej…

Awokado pieczone z jajkiem

Szybkie, smacznie, lekkie i bardzo efektowne danie z piekarnika.

Czas przygotowywania: do 10 minut
Pieczenie: do 25 minut w temperaturze 180 stopni
Ilość porcji:
 4

Składniki:
• 2 dojrzałe awokado
• 4 jajka
• garść świeżego szpinaku
• garść pomidorków koktajlowych
• 3 łyżki oliwy
• szczypiorek i koperek
• szczypta soli i pieprzu

Dodatki: podpieczone bagietki, seler naciowy, ćwiartki limonki lub plasterki cytryny

Czytaj dalej…

Pulled chicken – pierś kurczaka szarpana

Przepis na szarpaną pierś z kurczaka w wersji delikatnej i łagodnej. Mięso ma neutralny smak, który idealnie wpasuje się w wiele dań.

do każdej sałatki
– na kanapki i do burgerów
– z sosem i warzywami
– do makaronów i kasz

Czas przygotowywania: do 20 minut
Duszenie: do 50 minut 
Ilość porcji:
 4

Składniki:
• 1 podwójna pierś z kurczaka – około 400 g
• woda – około pół szklanki
• 2 łyżki soku z cytryny
• przyprawy: po pół łyżeczki soli, pieprzu, cynamonu, kminku

Będziesz potrzebować również mały rondelek z grubym dnem i przykrywką lub szybkowar oraz dwa widelce 🙂

Czytaj dalej…

Zielona sałatka z jajkiem i awokado

Prosty i szybki przepis na sałatkę z awokado i gotowanym na twardo jajkiem.

Sałatka pasuje idealnie na każdy posiłek. Można ją spakować również do pracy lub do szkoły. Bez dodatku soli.

Ja ją uwielbiam 😉

Czas przygotowywania: do 15 minut
Ilość porcji:
 2 Czytaj dalej…