Domowe frytki z patelni

Jak usmażyć perfekcyjne frytki na patelni?
Sprawdź koniecznie – to bardzo proste!

– nie kleją się do siebie
– są rumiane i chrupiące

Czas przygotowywania: do 10 minut
Smażenie: 20-25 minut
Ilość porcji:
 4

Składniki:
• 1 kg ziemniaków – u mnie odmiana Sante
• szklanka oleju – 250 ml
• sól – dowolnie

Będziesz potrzebować również dużą patelnię z grubym dnem oraz duże sitko, cedzak i bawełnianą ściereczkę.

Czytaj dalej…

Domowe pesto z kolendry

Fantastyczne, intensywnie zielone i aromatyczne domowe pesto z kolendry.

Kompozycja o wyraźnym, świeżym.. lekko cytrusowym smaku. Do tej pasty nie użyłam czosnku, by zachować lekkość i balans smaków śródziemnomorskich.

Pesto idealnie sprawdzi się do:
– makaronów
– klusek/kopytek
– białych mięs i owoców morza
– lekkich sałatek

Łączny czas przygotowywania: do 20 minut
Ilość porcji: do około 200 g pasty
Czytaj dalej…

Domowe tortille pszenne

Placki pszenne, jak ze sklepu.. a nawet lepsze 🙂
Idealne do wrapów, wszelkiego rodzaju dań Azjatyckich a nawet Hinduskich.

Śmiało zastępują typowe kanapki. Wystarczy na placku umieścić ulubione składniki, zawinąć i gotowe. Super sprawdzają się również dla Dzieci do szkoły.

Czas przygotowywania: 5 minut szykowania, 20 minut leżakowania i kilka minut na „smażenie”
Ilość placków: około 12 sztuk średnicy 16-18 cm Czytaj dalej…

Pasztet gryczany do smarowania

Niesamowity przepis na wegetariański pasztet na kanapki.
Prosty, pyszny, niezapomniany.
Zresztą.. nie wierzcie mi na słowo, że jest kremowy, słodko słony i wcale nie czuć goryczki…. Spróbujcie sami i do mnie napiszcie 🙂

Bierzcie się do pracy, do na pewno wszystkie składniki macie w domu!

Łączny czas przygotowywania:
 do 40 minut
Ilość porcji: do około 600 ml pasztetu
Czytaj dalej…

Domowe beef jerky – suszona wołowina

Mój sprawdzony przepis na idealną suszoną wołowinę, czyli domowe beef jerky o neutralnym smaku. Lekko słodka, idealnie słona, nie za ostra, czyli taka, która każdemu posmakuje.

Od kupienia wołowiny, do jej zjedzenia mijają około 2 dni, jest to jednak bardzo prosta praca, którą wystarczy podzielić na kilka etapów, z których tylko nabijanie na szaszłyki można nazwać pracochłonnym 😉

Warto ususzyć samemu wołowinę nie tylko dlatego, że rewelacyjnie smakuje i wiesz z czego jest zrobiona. Beef jerky ze sklepu jest zwyczajnie bardzo, bardzo drogie …

Czas przygotowywania: mrożenie 4hmarynowanie min. 12 h + szykowanie i suszenie 1h + 4h
Ilość:
 około 350 g suszonej wołowiny Czytaj dalej…

Burgery z placków ziemniaczanych

Większe i grubsze placki ziemniaczane w formie pysznych i kolorowych burgerów.

Fantastyczna propozycja na każdy posiłek w ciągu dnia.

– prosto i zdrowo
– kolorowo i smacznie
– bez mięsa

Czas przygotowywania: około 1h
Smażenie:
około 1 h
Ilość burgerów:
około 6-7 sztuk średnicy około 10 cm Czytaj dalej…

Pasztet drobiowy do smarowania

Bardzo prosty i szybki do zrobienia – pasztet do smarowania.
Gotowany z wątróbki drobiowej.

Fantastyczny do smarowania na kanapki 😉

Przy diecie ketogenicznej polecam dać tylko odrobinę cebuli a więcej masła 🙂

Łączny czas przygotowywania:
 około 40 minut
Ilość porcji: około 800 g pasztetu
Czytaj dalej…

Focaccia z rozmarynem

Focaccia to świetna alternatywa do typowej pizzy. Prawie nie zawiera dodatków, dlatego też sprawdza się jako przekąska dla Dzieci.

Pokrojona w paski jest idealna do przegryzania z sosami, serami, warzywami, hummusem, czy inną pastą.

To również idealna przekąska na przyjęcia.

Łączny czas przygotowywania: 1,5 h z wyrastaniem
Ilość porcji: blaszka 20/30 cm
Czytaj dalej…