Masa makowa do wypieków

Tradycyjna, domowa masa makowa.

Sprawdzony i uniwersalny przepis na słodką masę makową, którą możesz użyć do makowców, bułeczek, serników z makiem i wszelkich drożdżowych wypieków.

Czas przygotowywania: do 30 minut
Ilość masy: 500 g

Składniki:
500 g niebieskiego maku
• 100 g rodzynków
• 50 g orzechów włoskich
• 100 g kandyzowanej skórki z pomarańczy
• 4 łyżki miodu
• 100 g cukru
• łyżka masła

Czytaj dalej…

Nie marnujmy jedzenia „Światowy Dzień żywności”

Całkowita strata części jadalnych produktów na Świecie wynosi 1,3 mld ton rocznie* W Polsce zaś marnuje się blisko 9 mln ton żywności.**

Każdy Polak wyrzuca około 52 kg żywności rocznie. Dane te sytuują Polskę na piątej pozycji państw marnujących żywność w Unii Europejskiej za Wielką Brytanią, Niemcami, Francją i Holandią.

prezes-federacji-bankow-zywnosci_marek-borowski
Gospodarz i Kucharz Marco Ghia oraz Prezes Federacji Banków Żywności Marek Borowski

16 października obchodzimy Światowy Dzień Żywności. To dobry moment, by przeprowadzić rachunek sumienia i zastanowić się, ile jedzenia wyrzucamy dzień w dzień i co zrobić, by temu zapobiec.

Po raz kolejny do akcji edukacyjnej prowadzonej przez Banki Żywności włączyła się Akademia Kulinarna Whirlpool na czele z jej szefem, Marco Ghia. W tym roku i ja wraz z innymi Blogerami oraz Dziennikarzami miałam przyjemność uczestniczyć w tym wydarzeniu.
Czytaj dalej…

„Suche” puree z dyni Hokkaido

Pieczona dynia japońska Hokkaido 🙂

Czemu na sucho?
Ponieważ szczelnie zawinięta w folię oraz długo pieczona w wyższej temperaturze charakteryzuje się intensywnym smakiem i mocnym aromatem. Bez nadmiaru wody, esencjonalna, uniwersalna..

Czas przygotowywania: 10 minut
Pieczenie: 1h
Ilość Pulpy: 600-800 g

Składniki:
• 1 dynia Hokkaido

Czytaj dalej…

Zioła suszone domowym sposobem

Jesień to bardzo dobry okres na ścięcie ziół, które rosną w Twoim ogrodzie. Miały kilka miesięcy na to, by się pięknie rozrosnąć. Jeśli masz doniczki w mieszkaniu, czy w ogrodzie zimowym i masz możliwość uprawiania ich cały rok, spróbuj ściąć połowę łodyg i ususzyć w domu 🙂 Czytaj dalej…