Jak zrobić blaty bezowe do tortu

Przedstawiam idealny i wielokrotnie sprawdzony przepis na dwa spody bezowe pod tort. Blaty mają około 22 cm średnicy.

Jeśli chcesz wykonać mniejsze a wyższe blaty, wystarczy, że zmniejszysz ich średnicę np. do 19-20 cm.

– bez glutenu
– proste i sprawdzone
– uniwersalne
– chrupiące z zewnątrz a piankowe w środku

Czas przygotowywania: do 1 h
Czas suszenia: 5 minut 150 stopni, 90 minut – 100 stopni
Ilość porcji: 2 blaty o średnicy 22 cm Czytaj dalej…

Ciasto hinduska baletnica

Pyszne i delikatne w smaku ciasto na zimno o smaku białej czekolady i mango 🙂
Smak i faktura wzbogacona o jogurt grecki oraz proso preparowane.

– bez pieczenia
– bez spodu
– bez glutenu
– bez dodatku cukru

Czas przygotowywania: do 30 minut
Czas chłodzenia: minimum 4 godziny
Ilość: tortownica średnicy do 18 cm lub inna mała forma

Składniki na białą masę:

• 100 g białej czekolady – cała tabliczka
• 150 ml słodkiej śmietanki 36 %
• 200 g jogurtu greckiego
• szklanka prosa lub ryżu ekspandowanego/dmuchanego
• 1 łyżka żelatyny i 50 ml wrzątku

Składniki na pierzynkę z mango:
• 1 dojrzały owoc mango
• 200 g jogurtu greckiego
• łyżeczka żelatyny i 50 ml wrzątku

Czytaj dalej…

Pancakes waniliowy puch

Puszyste, delikatne, pyszne placki z dodatkiem serka homogenizowanego waniliowego.

– delikatne i puszyste niczym puch
– idealne na każdy posiłek

Czas przygotowywania: 30 minut
Ilość placków: 6 sztuk o średnicy 16 cm

Składniki:
• 400 g serka homogenizowanego waniliowego
• 6 pełnych łyżek mąki pszennej tortowej (z lekkim czubem)
• 3 średnie jajka
• 2 łyżki cukru
• pół łyżeczki sody
• 2 łyżki oleju

Dodatki: syrop klonowy, słodki ser, świeże owoce, bita śmietana, domowe konfitury

Czytaj dalej…

Ptysiowe donaty z piekarnika

Pączki z dziurką, donaty parzone, drożdżowe bułeczki z piekarnika… każda nazwa będzie właściwa 🙂

Przedstawiam troszkę szaloną wersję pieczonych pączków z ciasta parzonego.

Zależało mi na tym, by:
– oponki nie były tłuste
– długo zachowywały świeżość
– bez wyrzutów można je było zjeść na śniadanie lub kolację
– były idealne do mleka, herbaty czy kawy

Czas przygotowywania:
 30 minut + wyrastanie łącznie 80 minut
Czas pieczenia: 15 lub 20 minut do wyboru
Ilość sztuk: 20-22 średnicy min. 10 cm
Czytaj dalej…

Naleśniki owsiane na słodko

Delikatne naleśniki owsiane o bardzo ciekawym smaku i fakturze.

– bez jajek
– idealne dla osób na diecie bez pszenicy. Osoby z celiakią powinny zwrócić uwagę ta to, by mąka pochodziła ze sprawdzonego, nie zanieczyszczonego glutenem źródła.

Czas przygotowywania: około 50 minut
Czas smażenia: do 30 minut
Ilość naleśników: około 24 sztuk średnicy 15 cm Czytaj dalej…

Naleśniki budyniowe Rajska Wanilia

Fantastyczne naleśniki z proszkiem budyniowym o smaku wanilii.

– bez jajek
– aromatyczne i pyszne
– proste i szybkie
– chrupiące brzegi 🙂

Smak nie do opisania! Trzeba spróbować.

Czas przygotowywania: 5 minut
Czas smażenia: do 30 minut
Ilość naleśników: około 12 sztuk średnicy 20-22 cm Czytaj dalej…

Naleśniki czekoladowe puszyste

Niesamowite naleśniki.. delikatne i puszyste. Dla mnie najlepsze rwane kawałek po kawałku prosto z patelni 🙂

Zawsze gdy zaczynam je smażyć w całym domu pachnie czekoladą i wszyscy schodzą się do kuchni. Polecam również podsmażane na maśle.. boskie!

Czas przygotowywania: 15 minut
Czas smażenia: do 30 minut
Ilość naleśników: około 10 sztuk średnicy 22 cm Czytaj dalej…

Puszysty kopiec ganache

Niesamowity deser!
Puszysty, piankowy, kremowy puszek o intensywnie czekoladowym smaku.

Zastosowanie:
– jako samodzielny deser np. z dodatkiem owoców leśnych
– jako baza do trufli z posypkami – inspiracja do posypek tutaj
– przełożenie do ciast i tortów
– baza do ciasteczek Brownie King

A do tego.. do zrobienia tego rozkosznego kopczyka potrzebujesz tylko dwóch składników!

Czas przygotowywania: 30 minut
Ilość kremu: około 700 g
Czytaj dalej…

Tradycyjne pączki kładzione

Cudowne i delikatne, puszyste, lekkie i aromatyczne..
po prostu pączki doskonałe bez nadzienia!

A do tego smażone na mniejszej ilości oleju, bo kładzione na dnie garnka.

Czas przygotowywania: około 30 minut
Wyrastanie: około 2 h
Czas smażenia: około 20 minut
Ilość pączków: około 14

Składniki na zaczyn:
• łyżka mąki pszennej tortowej
• 30 g świeżych drożdży
• 2 łyżki cukru
• 200 ml ciepłego mleka

Składniki na pączki:
• 450 g mąki pszennej tortowej
• zaczyn (powyżej)
• łyżka spirytusu
• 4 żółtka jaj
• 50 g masła
Czytaj dalej…