Placki puszyste z ricottą

Super proste do zrobienia i super smaczne 🙂

– bez miksera, wagi i miarki
– łatwo dostępne składniki

Czas przygotowywania:  do 10 minut + śmażenie
Czas smażenia: łącznie do 25 minut
Ilość placków: około 20 sztuk

Składniki:
• niepełna szklanka mąki pszennej
• 4 średnie jajka
• kostka sera ricotty – 250 g
• 2 łyżki cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia i szczypta sody

Dodatkowo olej do smażenia oraz świeże maliny i cukier puder 🙂

Czytaj dalej…

Kasza manna na wodzie z gruszką

Przeczytaj jak prawidłowo gotować kasze manną na wodzie. Mój prosty i szybki sposób na pyszne śniadanie.

Nawet w porannym pośpiechu znajdziesz czas, by zrobić ją dla siebie i Twoich bliskich. Szczególnie polecam ją dla Dzieci.

– jest lekkostrawna
– bez dodatku mleka
– bez dodatku cukru
– tylko 3 składniki

Czas przygotowywania: 
do 15 minut
Porcja: około 350 gramów gęstej kaszy – dla 2 osób

Składniki:
 pół szklnaki wody
1 spora, dojrzała gruszka np. konferencja 
• 1/3 szklanki kaszy manny – 5 pełnych łyżek

Czytaj dalej…

Jak zrobić lekki krem kokosowy do tortów

Uniwersalny krem kokosowy o bardzo subtelnym smaku.
I tylko trzy składniki!
Polecam do:

– deserów pucharkowych
deserów z galaretką i owocami
tortów jako masa do przełożenia
– do naleśników i placków

Czas przygotowywania: do 30 minut
Ilość kremu: około 350 gramów (do małych tortów 18-20 cm średnicy)

Składniki:
200 g śmietanki 30-42 %*
4 łyżki drobnego cukru
• 4 pełne łyżki mleka kokosowego z puszki**

• opcjonalnie: łyżka ulubionego likieru, kilka kropel dowolnego zapachu lub ekstraktu np. z wanilii

Czytaj dalej…

Racuchy drożdżowe z twarogiem

Racuszki drożdżowe z twarogiem – sprawdzone! Najlepsze!

– pieczone na patelni bez tłuszczu
– bez miksera, wagi i miarki
– łatwo dostępne, tradycyjne składniki

Czas przygotowywania:  do 10 minut + 30 minut wyrastania/odpoczynku ciasta
Czas smażenia/pieczenia: łącznie do 30 minut
Ilość placków: około 12 sztuk średnicy do 5 cm

Składniki:
Zaczyn
• 30 gramów świeżych drożdży
• łyżka cukru
• łyżka mąki pszennej
• 2 łyżki ciepłej wody
Ciasto
• zaczyn
• niepełna szklanka mąki pszennej – 150 g
• 3 średnie jajka
• pół szklanki zwykłego twarogu – 150 g
• 1/4 kostki miękkiego masła – 50 g
• 2 łyżki cukru

Czytaj dalej…

Jak zrobić lemon curd

Król wśród kremów z cytrusów. Zabójczo cytrynowy i słodki.

Do czego używać:
– krem do bez i tortów bezowych
– dodatek do deserów pucharkowych z owocami
– do naleśników i pancaków
– do serników
– do wyjadania ze słoika łyżeczką 🙂

Czas przygotowywania: 5 minut + gotowanie do 20 minut
Ilość: 350-380 ml kremu  Czytaj dalej…

Naleśniki ryżowe bez mleka

Pewny przepis na naleśniki z mąki ryżowej.

– bez mleka
– bez glutenu
– tylko kilka składników
– bez proszku do pieczenia
– z mlekiem kokosowym

Smak fantastyczny.. i ten zapach – jak w raju 🙂

Czas przygotowywania: 5 minut + leżakowanie ciasta 30 minut
Czas smażenia: do 30 minut
Ilość naleśników: do 10 sztuk średnicy 20-22 cm Czytaj dalej…

Jak zrobić blaty bezowe do tortu

Przedstawiam idealny i wielokrotnie sprawdzony przepis na dwa spody bezowe pod tort. Blaty mają około 22 cm średnicy.

Jeśli chcesz wykonać mniejsze a wyższe blaty, wystarczy, że zmniejszysz ich średnicę np. do 19-20 cm.

– bez glutenu
– proste i sprawdzone
– uniwersalne
– chrupiące z zewnątrz a piankowe w środku

Czas przygotowywania: do 1 h
Czas suszenia: 5 minut 150 stopni, 90 minut – 100 stopni
Ilość porcji: 2 blaty o średnicy 22 cm Czytaj dalej…

Ciasto hinduska baletnica

Pyszne i delikatne w smaku ciasto na zimno o smaku białej czekolady i mango 🙂
Smak i faktura wzbogacona o jogurt grecki oraz proso preparowane.

– bez pieczenia
– bez spodu
– bez glutenu
– bez dodatku cukru

Czas przygotowywania: do 30 minut
Czas chłodzenia: minimum 4 godziny
Ilość: tortownica średnicy do 18 cm lub inna mała forma

Składniki na białą masę:

• 100 g białej czekolady – cała tabliczka
• 150 ml słodkiej śmietanki 36 %
• 200 g jogurtu greckiego
• szklanka prosa lub ryżu ekspandowanego/dmuchanego
• 1 łyżka żelatyny i 50 ml wrzątku

Składniki na pierzynkę z mango:
• 1 dojrzały owoc mango
• 200 g jogurtu greckiego
• łyżeczka żelatyny i 50 ml wrzątku

Czytaj dalej…

Pancakes waniliowy puch

Puszyste, delikatne, pyszne placki z dodatkiem serka homogenizowanego waniliowego.

– delikatne i puszyste niczym puch
– idealne na każdy posiłek

Czas przygotowywania: 30 minut
Ilość placków: 6 sztuk o średnicy 16 cm

Składniki:
• 400 g serka homogenizowanego waniliowego
• 6 pełnych łyżek mąki pszennej tortowej (z lekkim czubem)
• 3 średnie jajka
• 2 łyżki cukru
• pół łyżeczki sody
• 2 łyżki oleju

Dodatki: syrop klonowy, słodki ser, świeże owoce, bita śmietana, domowe konfitury

Czytaj dalej…